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“哥,要不让服务员把空盘子撤了,上点茶水,这还有这么多水果,咱们聊聊天。你就再给我们讲讲这名菜的故事吧”乔曼在王勇身旁建议道。
“行啊,那我就在给你补补课,给你讲一个,嗯,就讲它吧“王勇指着桌子上的一盘菜说道。
“宫爆鸡丁”
“错名字都叫错了这叫宫保鸡丁宫保,其实是这道菜的发明人丁宝桢的荣誉官衔。中国历代职官词典当中有这样的记载:明清各级官员皆有虚衔,最高荣誉官衔有太师、少师、太傅、少傅、太保、少保,太子太保和太子少保。皆大臣加衔或死后赠官,通称宫衔。
咸丰后,不再用师,而多用保,故又别称宫保。”
说到这里王勇停了一下,看到大家都在很认真地看着自己等待自己的下文,才继续给给大家述说这道几乎所有中国人都知道,甚至许多外国人业知道的名菜的由来。
丁宝桢治理四川十年,为官刚正不阿,多有建树,于光绪十一年死于任上。清廷为了表彰他的功绩追赠“太子太保”。这个官衔正是宫保之一,所以他发明的这道菜由此得名“宫保鸡丁”。
丁宝桢十分喜欢吃辣椒与猪肉或与鸡肉爆炒的菜肴。所以家里的厨师十分给他做各种用鸡肉作原料的菜肴。
一次他到拜把兄长家里玩耍兄长杀鸡款待他,因为着急吃,所以来不及炖。兄长就别出心裁的将鸡胸脯肉切成鸡丁,用鸡油爆炒鸡丁块。加上干辣椒,橄榄菜,蒜苗等再加水煮熟。
丁宝桢吃了之后,觉得味道甚佳,赞不绝口。后来便经常制作此菜食用。据说在g任职时就经常让家里的厨子做“酱爆鸡丁“等菜,很合胃口。但那时,此菜还未出名。
而丁宝桢任四川总督后,一次微服私访中,在一个小酒馆里吃到加了花生米炒制的辣子鸡丁。回到家后,便叫家里的厨子加以仿制。从此丁宝桢每遇宴客,他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉一同炒制。肉嫩味美,很受客人欢迎。
这道菜原本只是丁家的私房菜,但后来越穿越广尽人皆知。
现在大大小小的餐馆酒店,宫保鸡丁这道菜可以说是司空见惯。而有些菜单中将宫保鸡丁写成了宫爆鸡丁,有人认为这也许是烹饪方法为爆炒的缘故。
其实这是一种误解,因为这些人跟本就没有弄清楚这道菜的由来。
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第一百八十五章活泼的孩子们
王勇他们在生态餐厅里悠闲地喝着茶,聊着天,而大伟则是很后悔地带着孩子们来到了养殖场。
这一路上可是吧大伟给后悔坏了。到了此时他才知道自己又招了王勇的道了,被他给坑了。这帮小家伙儿一到外面就在捣蛋大王明明的带领下跟出笼的小鸟一样,四散而逃。
“明明,你个小混蛋,给我回来”
看到自己的小侄子带着一帮傻大胆的跑到河边要去摸鱼,吓得他站在路边扯着嗓子吼了一声,之后拔腿就向他们跑了过去。这村里的小河虽然不深,那也是相对来说的,最深处有一米多深的小河沟,绝对可以没过这帮三四岁的孩子的脑袋。
“哇灰太狼来了,快跑”
“快跑吧,灰太狼要吃羊了”
“咱们快回羊村吧”
一群熊孩子,大伟都该哭了。自己小时候多乖啊怎么现在的小孩子这么调皮啊不过,大伟也不是什么好鸟,眼珠一转,就有了主意。
他干脆停下脚步,四下里不住地张望。在隐约看到一只白色的动物蹲在一棵苹果树下闭目养神的时候,立刻就笑了。
“吊主给我滚出来”大伟使劲力气大吼一声,那嗓门,赞一个先。不说全村都听见了,那有点玄乎。不过半个村的人都听到了那是一点问题没有的,当然最关键的是吊主听见了。
“来啦,来啦”
从树林深处,传出来一个孩童一般的声音。接着吊主就在众多小弟的前呼后拥之下,很大牌的飞了过来,径直落在大伟的肩膀上。
还没等大伟做出下一步动作。一道灰色的影子如闪电一样,在他眼中一闪,紧接着,小可怜就占到了大伟的另一个肩膀上,让后挤眉弄眼地伸着俩只前爪跟大伟讨要吃的东西。
“你个小毛头倒是不吃亏”大伟在小可怜头上轻轻地拍了一巴掌。惹来小可怜愤怒地反击。俩只小爪子挥动的飞快,很快,大伟的新发型就完成了。
最终还是大伟从手里的篮子里掏出几个刚摘下来的荔枝递给这个贪吃的家伙儿,它才停下手来,捧着俩颗荔枝先是递给吊主。看到吊主摇头之后,这才哧溜一下从大伟肩膀上溜下来。跑到白毛跟前讨好献媚去了。
那帮熊孩子看到那个灰太狼叔叔,一声大喊就招来了好大一群的各式各样的小鸟,还有一只好可爱的小松鼠,都瞪大了眼睛,感觉太神奇了这个叔叔是怎么办到的呢
大伟看到这帮熊孩子并不上当,根本还没有过来的意思。一点也不着急。因为他还有撒手锏没上来了,这撒手锏一旦使出,他相信这帮小朋友们一定会抛弃明明那个混世小魔王,回到自己身边。
事实很快就证明他的撒手锏的确很管用,这不当四个毛茸茸,让人一看就忍不住要抱到怀里狠狠疼爱一番的小东西一出场,立刻就让几个小女生尖叫着跑了过来。
圆滚滚挺着大肚子的懒猴涛涛萌萌。一看到奔着这边跑过来的小孩子们,并没有像一般的小动物那样撒腿就跑,而是有些人来疯的在地上打起了滚,卖力的做起了表演。
倒是宝宝贝贝俩个小家伙儿一个跳跃就来到一个树下,然后也没见人家怎么使劲,就跑到了高高的树枝上,窝在那里眨着那双大的不成比例的跟眼镜猴似的大眼睛,看着已经跑到树底下的一群孩子们。
“哇好可爱啊”
“是小熊吗”
“我知道,我知道,这一定是小个的熊猫”
“笨死啦你。熊猫都是胖胖的,这明明就是小猴子啦”
“恩,肯定是猴子,你看它和动物园里的猴子多像啊都有长尾巴的。”
“哇,静静快看。树上,那里呀是小熊猫吗”
“哪里,哪里,我看看。”
“真的是小熊猫哦动物园里就有的,我上个星期天就看到了。”
“小熊猫宝宝,快下来哥哥这里有好吃的给你。”
“你下不下来再不下来,我就上去捉你啦”
这帮小鬼头,懂得还不少,竟然认出了宝宝贝贝是小熊猫还知道威逼利诱的法子想让宝宝贝贝下来。这零零后还真是不可小觑啊对此大伟很是欣慰,后继有人啊
明明和天天看到自己的小伙伴都被突然冒出来的涛涛萌萌和宝宝贝贝吸引住,跑到了伯伯身边,俩个小机灵鬼可是不甘心地垂头丧气地也跟了过来。不过很快,俩人就又把