第44节（1 / 2）

人多，大家一起动手洗虾再开虾背，没多会儿就收拾好了。钟意这边也用借来的蛋黄自制了一大碗蛋黄酱，把皮皮虾的肉裹得黄澄澄，看着就诱人。

做完皮皮虾，就剩最后的松鼠桂鱼了。

松鼠桂鱼是一道真正能称之为盛宴的菜，做菜时看厨子的刀工手法，出锅后看成品的颜色造型，一个优秀的厨子，能让做这道菜的每一个步骤都变成旁人眼里的视觉盛宴。

鱼要现杀，从钟意把鱼从桶里捞出来的时候，耿成河就拿出了手机开始拍。

他下意识觉得不能错过这场表演，拍出来的成品一定会很好看，他还能拿回去跟庄文亮炫耀，或者换点好东西。

钟意杀鱼动作娴熟，不过片刻功夫，一条又一条的鱼便被收拾干净了。接着便是去鱼骨，改花刀，刀子落的极快，刀的主人仿佛已做过无数遍这样切鱼的动作。不论是落刀的力度还是每一刀的间距，刀刀匀称。

钟意注意到耿成河在拍他做松鼠桂鱼的过程，不过耿成河没拍他的脸，全程注意力都在他手上，钟意便没说什么。

一手倒拎着裹上淀粉的鱼肉，一手拿着大勺从锅内盛油从上而下浇至鱼身，一颗颗鱼肉开始饱满成熟，滚烫的清油落入锅中，再被舀起浇鱼身，周而复始。不需要什么慢动作来刻意呈现这个美，只需要下厨的人足够沉稳自信以及动作优雅便够了。

耿成河眼一眨不眨的盯着，生怕错过任何一个动作。

很快，炸成形的松鼠桂鱼就被装入白瓷盘，淋上酱汁，加入豌豆香菇玉米粒等配菜做点缀。

耿成河的镜头转向了放盘子的圆桌，桌上摆着好多菜，松鼠桂鱼被放在了最中间。鱼头高昂，鱼尾飞翘，像极了要跃龙门时的姿态，橙红色的鱼身更是吱吱吱作响，像在呼唤同伴一般。

巧夺天工，这是此刻围着桌子转圈拍摄的耿成河，以及在场所有视线下意识凝聚在这盘菜上的人的共同想法。

一道赚足了眼球的菜，像艺术品，更让人不知道如何下筷。

“这鱼好看的我都舍不得吃了。”钟意堂哥双眼发亮，当真从未见过做得这么好看还香气十足的松鼠桂鱼。

想想自己以前在店里吃的松鼠桂鱼，堂哥都不太好意思拿来跟眼前的松鼠桂鱼做对比。

见耿成河拍完了，堂哥连忙拿出手机对着松鼠桂鱼和满桌子其他的菜咔咔咔拍了好几张。

其实桌上的每一道菜都不差，闻着香，看着也好看。可谁让松鼠桂鱼太显眼了呢，摆在同一张桌子上，任谁都会第一眼去看它。

鱼肉做好，便可以开饭了，其他的菜早早就打包好，只要装好松鼠桂鱼耿成河就能带着饭菜走了。

耿成河还在回看视频，嘴里念叨着“妙啊，绝妙”之类的话。

“小老板，这道松鼠桂鱼当真是做的精美绝伦，像拿着模具一刀刀刻出来的一样，不，应该说许多雕刻师都做不到你这样。”

耿成河觉得自己这三万多块钱花得可太值了。

“小老板，这松鼠桂鱼能不打包吗，我想直接这样用盘子装回去，”他一点都不想破坏这份美感。

耿成河并不是第一个有这样反应的人，钟意已经习以为常，他表示：“我用最合适的打包盒给你装，保证一点不损坏，有盒子盖着免得路上洒出来，多个保障。”

钟意如此说，耿成河便没拒绝，钟意进屋从系统里兑换了两个大打包盒出来，把耿成河跟经国伟的鱼都装好。

再给耿成河写了几幅字，共赚了五千块。

钟意一共写了四幅字，让耿成河选一个，耿成河是定了一幅，但其他三幅他也都喜欢，总结就是这也想要那也想要。

钟意看在他是大主顾的份儿上，给打了折，让五千块全拿走，耿成河就欢欢喜喜掏钱了。

耿成河前脚开车走，后脚经国伟跟钟建国就各牵了一头羊回来了，钟建国手里还提着一只鸡。

经国伟过来同钟意说：“选了最肥最大的两头，老板还送了一只鸡，保证晚上够吃。”

都没等钟意回答，经国伟眼睛就定在桌上的松鼠桂鱼上了，“这是松鼠桂鱼？”

经国伟觉得自己已经算见过大场面的人了，可谁曾想会因为一道松鼠桂鱼走不动道，他甚至很想伸手去碰一碰是不是真的。

钟意把他手中套羊的绳子递给钟建国，对经国伟说：“给你也装了一条，其他菜也都打包好了。”

经国伟看向钟意提出来的打包盒，发现与桌上摆的并无甚差别，更是惊喜连连，没想到自己也能分到一整条。

把在旁边跟快玩野了的孩子叫过来，经国伟接过打包好的饭菜，立马转账给钟意，然后提溜着孩子上车，回家吃饭。

多一刻他都不想再等了。

当然，这次的饭钱肯定不止三十，就那一条松鼠桂鱼外面至少得388起卖，更别说还有其他的菜了。

经国伟转了个五百整，怕多了钟意不收。

经国伟走后，钟家也终于开饭了。

坐了两张桌子，大人小孩儿各一桌，钟意也被分到了小孩儿那桌。

满桌的菜每一样都好吃极了，黄豆炖的猪头又软又糯，肥瘦刚好，甚至说那一点点肥肉反而提升了猪蹄的味道。黄豆同样是一抿就烂，猪蹄吃着有股豆香味，黄豆则完全被汤汁浸泡入了味儿，让人一勺接一勺的停不下来。

椒麻鸡又麻又辣，鸡肉鲜嫩多汁，还因为去了骨，一口咬下去全是皮和肉吃的格外爽。钟意就看着一群小孩儿一筷子接一筷的夹，一盘菜很快就去了半盘子。

吃了会儿，姚心妍率先败下阵来，“这个椒麻鸡把我口水都给麻出来了，可我就是舍不得停，越吃越想吃，但我肚子装不了太多东西，”她说着还有些委屈。

“我要喝一口汤压一压椒麻鸡的味道，然后吃别的菜。”

汤也是鸡汤，花胶炖的老母鸡，用砂锅炖的，黄澄澄一整锅。

姚心妍盛汤的时候也没撇开上面的油脂，她直觉带着一点油会更好喝。

等喝到嘴里时，果然不出她所料，太香了，还鲜的让人咂舌。汤虽然看着有油，实际那点油脂一点都不腻，钟意煮汤时除了鱼胶外还放了一些干香菇，汤里浓浓的蘑菇香。

一碗热汤下去姚心妍额头就出了薄薄的汗，她意犹未尽的盯着汤，在想要不要继续来一碗。

钟悦给她夹了一块粉蒸排骨，“你快吃吧，等你喝汤喝饱了，其他菜可就没了。”

姚心妍被一句话点醒，认真吃起粉蒸排骨，排骨好吃，跟排骨一起蒸的红薯也好好吃，就更恨自己胃口太小了。

钟意在吃猪肝，猪肝炒的是酸辣味，用他自己做的酸辣椒酸豆角一块儿炒的。猪肝火候刚合适，没炒老，也不是刚断生吃着嫩过分的口感，不腥不黏，酸辣咸淡适中，吃一筷子猪肝，配上一口米饭，这才叫人间美味。