第473章 地窖也要改造一下（1 / 2）

桌椅又原摆回去。

江承雪楼上楼下转了个遍儿，完全不似一个月多月前的模样，感觉像是全部扒掉重建的一样，处处透着高雅。

“我预计，最多再有十天半月，就全都完工了，然后……就该开张做生意了。”

说到开张做生意，陆先生的太阳穴又突突不已。

翻修铺子还只是自己内部的事情，做生意可就要面对外面，生意做得好与差……此时有种听天由命之感。

二十多家门面，光是卖什么，从什么渠道来货都是大问题。

一个月前还觉得压力没有这样大，临近跟前，便觉得困难才刚刚开始，全都是没有头绪的问题。

江承雪道：“好，光是往外头花钱，也该挣钱了。”

她用手掌轻轻扇风，现在太阳大了，天气就燥热起来，还没有到中午就已经开始热得叫人烦躁了，都已经是夏季了呢。

“这茶楼有地窖吗？”

“有，这四家大铺子原本就有地窖，现在合成；两家铺子，地窖还保持原样，没有动。”

“带我去看看。”

地窖在后厨，板子一揭是个木梯子，陆先生掌着灯先下去，然后江承雪才小心翼翼扶着梯子下到地窖下面。

大妞见她落了地，一转身也下来了，动作轻快得很，一点也不怕。

“下面可真凉快，整个夏天都住在里面就好了！”

大妞高兴地说道。

地窖挺深的，但面积不大，只有十个平方左右。

陆先生道：“四个地窖都差不多这么大点。原本是用来存放易坏的食物的，肉食，还有果蔬之类，在这下面能存放更久，如果再弄点冰放在里面能存得更久。”

大妞眨着懵懂的眼睛：“又不是冬天，大夏天哪里有冰？”

陆先生道：“有的，京城有冰坊，据说是大冬天就开始存冰，存到夏天供人消遣，只是价格很贵，一般人家消遣不起。”

大妞不信，众所周知，天一热冰就化了。

“陆先生你骗我的吧，冬天的冰怎么可能存到夏天来？”

江承雪代为解释：“陆先生没有骗你，只要方法得当，冬天的冰也能保存到夏天，云州城我家里就有冰，回去让你看看夏天的冰。”

大妞震惊：“真的吗？！”

“真的。冰不仅能保存，据说还能做出来，可惜我现在也不知道如何去做。”

说到这个，陆先生道：“我以前倒是听说冰坊中都有深井，把水装在桶里放进去，提出来就变成了冰，听着很是玄乎。”

哦，那就是井冰法，江承雪以前听说过，在古书文集中有记载，但是后世难以复刻，好像是一项很难的技术活。

不仅是技术活，冰产量还很低。

要造冰还得硝石更加省力。

“陆先生，你听说过硝石吗？”

“硝石？没有听说。”

“好像也没见人放过爆竹……”

陆先生不解：“爆竹又是什么？”