第238节（1 / 2）

这些东西每样都不错，尤其是狸豆，看起来很像他老家以前做豆瓣酱用的豆子。

公良想了下，或许自己可以试试做点豆瓣酱。其实他最喜欢还是酱油，在前世，他几乎每天都吃用酱油煮的卤肉和鱼。做菜的时候，用了酱油，就不怎么放盐和味精下去。可惜这边根本没那玩意儿，他也不会做。现在有了原料，倒可以试试。

以前在家时候，他曾经见过爸妈做豆瓣酱。

不过两位老人家手艺不怎样，有时好，有时坏，好的时候味道不错，坏的时候整个酱料坛子里面都是蠕蠕而动的虫子，非常可怕。

公良也没有做过，但好在见过，像他这么聪明的人东西只要见过一次，大部分都不会忘记。所以这次有了原料，他就打算试做看看。

因为换来的东西不多，所以他只留下一半，剩下一半留着做种。

意外得了狸豆和花生等物，想做的事情有点多，看没什么人拿出好东西来换水晶灵盐，公良就把东西收起来，回了部落驻地，而桌案则放在那里，省得明天过来还要和人换东西腾位置。

部落驻地之中没有厨房，吃东西大多都是在自己房间里烤或者煮。

公良不想在房间里煮东西，就把锅灶取出来放在房屋门口，然后烧柴洗锅倒油，又掰了半袋的花生，就准备开炸。

这花生外表虽然像，但个子不像，所以他想炸一下，试试味道，看到底是不是花生。

驻地的人看到他如此做派，纷纷围过来看稀奇。

大目好奇的问道：“公良，你在做什么？”

“炸东西。”公良指了指旁边一堆花生壳和掰好的花生仁说道。

“哦，是长豆。这东西没什么用，只有那些莽野部落的人才吃。”大目瓮声瓮气的说道。

长豆？

公良看了看花生的样子，感觉还蛮像的，就问道：“这东西很多吗？”

“不知道，我只看过莽野部落的人吃过。”

不知道说个球，公良懒得跟他废话，看油温已经差不多，连忙对围在旁边看热闹的人说：“你们让开一点，小心等会儿被油烫到。”

围观的人听得哈哈大笑起来，这点油温算什么，就是全部倒在他们身上他不怕。

见他们不听劝，公良也不管他们，就拿起掰好的花生仁倒下去，开始用勺子慢慢的搅动起来。不一会儿，一股香味就从油锅中飘出。闻了闻，确实是花生的味道。

慢慢炸了一会儿，看火候已经差不多，公良连忙用笊篱将花生捞起来，放在铁盆当中，然后拿出一块水晶灵盐捏成粉碎，洒在炸好的花生仁上。

刚刚炸好的花生仁味道还不怎么好吃，要等它冷却后，变得干硬，吃起来味道才香脆。

过一会儿，等花生冷却。

公良从钢盆中捻起一颗咬了一下，脆脆的，确实是花生的味道，但却比前世吃过的花生要清甜许多。

米谷看到粑粑在吃东西，赶紧飞过来，叫道：“粑粑，粑粑，偶也要吃。”

圆滚滚也不输人的嗷嗷叫了起来。

公良分别给了他们一个，部落的人还围在旁边，他也不好吃独食，一人分了一个。一钢盆的大花生根本没多少，分了一圈后，钢盆已经见底，只剩下两颗花生静静躺在里面。

大目拿着炸花生放在口中嚼了嚼，那水晶灵盐和花生仁揉杂在一起的独特味道，顿时让他眼睛一亮。

一时心思微动，转身就往外走去。

竜尕眼睛一转，感觉这家伙有问题，立即跟了上去。

第七十一章 蚝油与豆瓣酱

公良看着钢盆中仅剩的两颗花生，不由拍了一下自己的蠢脑袋。

自己怎么这么笨，怎么尽想着炸花生，怎么就没想过做花生酱和花生油呢？还有，自己怎么就死死想着酱油，想着做豆瓣酱，自己不是有蚝干吗？怎么从来就没想过用蚝干制作蚝油？

这蚝油做起来是再简单不过的事情了。

当下，他也不忙着做豆瓣酱，开始准备制作蚝油。

蚝油，其实就是将生蚝煮熟后留下的汤，经过澄清过滤煮制浓缩而成的精华，做起来非常的简单。

公良现在在海边挖的生蚝早已经吃光，只剩下一大堆蚝干。没有生蚝，蚝干应该也可以。

于是，他就从空间中取出装满蚝干的袋子。因为放了一阵，蚝干上已经染了一层白霜，这是上乘生晒蚝干的品质证明，蒸煮过的绝对没有。

接着，他就将炸花生的油锅收起，重新取出一个大锅洗干净，放水下去烧。

公良这个制作蚝油的方法也是从网上看来，毕竟是喜欢吃的人，偶尔研究一下配料，难免会接触到这些东西。

他就先拿一些蚝干出来洗干净，然后扔进锅里去煮。因为没有过做蚝油的经验，他也不敢煮多，生怕毁了辛辛苦苦挖出来晒成的蚝干。一般来说，制作蚝油，就是将生蚝放在锅里面煮一下，然后捞起来，再将剩下的水过滤澄清，再煮到凝浓而成。

但蚝干公良就不知该怎么办了，只能任它煮着，直到煮到快烂才全部捞出来。

锅中的清水已经被煮成淡黄色泽，蚝干里面的精华已经全部融入水中。捞起来的蚝干其实就是一些残渣，公良直接扔了。

米谷和圆滚滚也不知道公良在做什么，就围在旁边，瞪着大眼好奇的看着。

部落驻地的人吃完花生后，再看了一阵，感觉无趣后就各自散去。

公良将煮完蚝干的水澄清，用纱布过滤一遍，然后就洗干净锅，把澄清过滤后的蚝干水倒进锅里煮。随着煮的时间变长，锅中的蚝干水慢慢凝浓，色泽渐成暗黄之色。

看到蚝油做成，公良尝了一下，味道非常鲜美。

不过，现在的蚝油并不符合他的审美观。