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第225节(2 / 2)

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看着剩下的五花肉,夜萤来了主意,让宝器把肉剁成肉泥,加入料酒、胡椒、酱油等调味料,再用手团成丸子,倒了半锅油,放到油里炸至表面金黄的五六成熟,捞起来放凉沥油。

这时候鸡汤也开滚了,浓郁的鸡汤香味飘了出来,夜萤捞了半碗鸡汤,将鸡汤倒入铁锅中,放入料酒、盐、白糖,中火烧开后,将五花肉丸子放入铁锅中,小火熬煮,最后放入水淀粉勾茨,一道着色金黄、咸酥鲜嫩的红烧狮子头便成菜出锅。

夜萤摆盘时,又在红烧狮子头上点缀上炒好的豆芽菜,更衬得红烧狮子头喷香诱人,色香味俱全。

洗净铁锅,倒入油,此时夜萤把火腿卷豆芽放入油锅里慢煎,两面不时翻腾着,直至火腿片煎出油来,而绿豆芽自然也熟了,才把这火腿卷装盘。

食材都很普通,重在菜式比较新鲜,这里人都从来没有见过。

做好菜,老母鸡汤也炖熟了,夜萤打了一大碗鸡汤放上桌,老母鸡本身就油脂少,更兼下锅时已经去掉内脂,整盆汤几乎连一点油星也看不到,就象一碗貌似无奇的清汤一般。

傅大夫上桌时,看到这碗汤,还觉得平淡无奇,慢吞吞地用汤勺舀了一勺放到嘴边,舌头才尝到汤,便觉得一阵鲜醇无比,既有火腿特有的厚重香味,又有鸡肉的清甜,他喝了一碗,还想再来一碗,简直快停不下来了。

“夜姑娘,只有菜,没有饭,真是可惜啊!”

傅太医以为只有菜,不由得觉得奇怪,便吐槽了一句。

“饭在灶膛里。”

夜萤笑了,傅太医还以为她开玩笑呢,奇怪地道:

“灶膛里怎么做饭?”

夜萤让宝瓶去灶膛里用铁钳扒拉着,不一会儿,宝瓶便从灶膛里扒拉出七八个竹筒,筒身被火烧得黑乎乎,傅大夫一脸好奇:

“夜姑娘,你让我们啃竹筒?”

“是竹筒饭,傅大夫,我家姐姐出手,怎么可能不惊艳呢?”

宝瓶也是经常被夜萤惊喜到,已经惊喜成麻木了。

夜萤拿着菜刀,剁开竹筒,里面露出雪白的米饭,热汽腾腾的,让傅太医一看便食指大动,呃,这样的米饭出场太过出乎意料,以至于整日脑满肠肥、不缺吃穿的他,也不禁有了强大的食欲。

夜萤把竹筒里的米饭拨拉出来,放在一根剖成两半的竹筒里,雪白的米饭衬着墨绿的竹筒,别提多么清雅了,而且米饭中还带着竹香,更让人食欲大开。

傅太医挟了喷香的煎火腿卷,喝着鲜醇的老母鸡火腿汤,再来一个红烧狮子头,别提多惬意了。

“夜姑娘,这几道菜虽然看着简单,但是却花了心思,太好吃了。今晚上我又吃撑了。哎,我要离开夜姑娘的厨房几日,否则,等端翌回来,我已经被你喂成大肥猪了。”

傅太医自我调侃道。

得,不提端翌还好,一提端翌,夜萤脸上就晴转阴了。

“哎,夜姑娘,这红烧狮子头怎么做啊?我让山居的厨子和你学学?太下饭了。”

傅太医一看自已失言,只好赶紧转移话题方向。

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