第550章 太晚了（1 / 2）

生活确实丰富多彩，但日子是平淡的。我们过的都是老百姓平常日子，没有那么多的可歌可泣和轰轰烈烈。

饭店打工的生活每天都是两点一线，上班厨房，下班寝室。想孩子了给老婆打个电话，郁闷闹心了喝点小酒，想女人了也只是想想，出去找小姐不敢，一是怕得病，二是怕人讲究。并非像人们认为的那样可以随意处个铁子，解决自己的生理问题。

当然也有处的，处了也没人说什么，顶多是刚开始的时候成为人们茶余饭后的谈资，过段时间也就没人谈了。现在信息这么发达，上午发生的事到下午不是新闻了，谁还会在意你和谁好？都在过自己的日子，打理自己的生活，没人会活在别人的生活之中。

滨海到了十一月份，天气变凉，空气中带着丝丝寒意的海风吹在人身上有阴冷的感觉。

十月底的时候和滨海湾总厨王海涛，福临居总厨夏海华，严丽饭店总厨郝广生，粗粮总厨杜师傅，新店总厨李双良我们六个聚在一起，把厨艺比拼的事定了一下。

这回比拼一共分三大块儿。

第一是凉菜，每家选出一名凉菜师傅参赛，评出前三名；

第二是海鲜，每家选出一名师傅参赛，评出前三名；

第三是东北菜，每家选出两名师傅参赛，评出前三名。

形式还和上回一样，颁发奖品和证书。

每家出资一千元，用于买奖品和比赛费用，这个钱交到我手里保管，因为比赛还是在老店举行。

我们六个总厨不能当评委，老板也不能当评委，最后决定，王海涛负责找两个滨海饮食协会的，夏海华找两个政府的，剩下的我这边负责，我们四家店找七个评委。

举办日期定在十一月二十八号晚上。

定下来之后跟老爷子作了汇报，老爷子挺认可，把王总调过来整体负责比赛的事。有王总负责我轻快不少，他干这些事轻车熟路，还愿意干，主要是他在粗粮干的不咋顺心，不如回老店，我和陈经理能够很好的配合他。

老店参赛的很好选，海鲜是赵小军，凉菜当仁不让是李明娟，东北菜是李海才和张志成。他们四个接到通知之后开始积极备战，其余没参赛的师傅也是极力配合，都给出不少好的意见。

这次比拼每个参赛师傅只有一道菜品，在制作时间上有了限制，必须全部是现场制作，四十分钟内完成。每个师傅可以带一个副手，不允许提前进行加工。有了这些要求之后对参赛师傅的原料选择，刀工处理，初熟加工，烹饪技法，制作工艺都是个很好的考验。

要的是真功夫。

我没有参与赵小军他们参赛作品的选择，只是给出点意见，毕竟是他们参赛，参与多了他们会不知道听谁的好，无所适从，还不如叫他们自由发挥呢。

张志成选的搭档是黄立国，李海才选的搭档是曹建军，赵小军选的搭档是跟着他干挺长时间的付师傅，现在付师傅炒东北菜也挺好，很机灵，是个可造之才。李明娟的搭档是她的副手。

衷心希望他们在比赛中取得好成绩。

王总调回老店做的第一件事是请我和陈经理吃饭。现在对吃饭喝酒没太大兴趣，但人家挺热情，不好不去，于是就到了洪福饭店。

“还是咱们老店好，回老店和回到家似的。”王总说。

“还是老店好吧，王总你也行，三个店都干了。”陈经理说。

“我就是公司的一块砖，哪里需要哪里搬。”王总笑道。

我说：“王总回来正好，厨艺比拼的事就交给你了。”

“交给我没事，老爷子跟我说了，要我把这事整好点。”他说。

陈经理问：“王总，现在粗粮生意怎么样？”

“粗粮还行，一天四万多块钱。”王总说。

“四万多对他家来说不算多，老店一天还能卖四万呢。”陈经理说。

“现在就老店卖的猛，新店现在一天也就八万多。”王总说。

我说：“现在咱家三个店卖的都行，生意不错，挺多别的店卖不过咱家。”

“老谭说的对，咱家在滨海算是厉害的了，一提青花阁没有不知道的。”王总说。

在滨海餐饮业，现在青花阁集团也算数得着的，三家直营店面，每天的营业额在十六万以上，不说首屈一指也差不多。

能在这样的企业里工作也是件很荣幸的事。

我们仨一边喝酒一边聊天，聊到了上回新店员工罢工的事。

王总说：“其实老爷子不用那么着急叫员工签协议，过三个月之后签就行，刚开业，员工还没稳定呢，保证不爱签。”

我说：“老爷子叫员工签，不一定马上就签，可以先和员工讲一下协议内容，叫大家了解了解，慢慢签去呗，就是太着急了。”

“我当时也跟翟总说先别急着跟员工签，可是他不同意，结果就闹翻了，整的挺不好的。”王总说。

“你是最倒霉的，属于吃刮捞。”陈经理笑道。

王总尴尬的笑笑。

陈经理接着说：“还是张总老奸巨猾，开业的时候人家不去，等出事了去把事平了，老爷子得高看一眼，直接安排当新店老总。”

“那讲不了，谁叫咱们没整好，怨不得人。”王总说，然后道：“老张在那也长不了，你看着吧，顶多干到过年，过完年他也得撤。”

“新店难管？”陈经理问。

“难管倒是不难管，主要是前后配合不到一起去，衔接不上，总觉着差点啥。”王总说：“我在的时候干的就别劲儿，和厨师长不好沟通。厨师长是翟总找来的，有啥事人家直接和翟总沟通，根本不屌我。等前面那两个楼面经理也都是翟总安排的，说是归我管，其实也都直接和翟总沟通，拿我当空气。我在那就是孤家寡人，没人听我的。这是有这事了，就算没这事我也打算不干了，准备和老爷子提离职。”

我说：“这回不用离职了，正好送个顺水人情，叫张总在那管去吧。”

“知道新店那多事不如不让周晓梅过去了，她过去我还挺缺手。”陈经理说。

“周晓梅行，有工作能力，形象好，有气质，听说她从省城找来两个楼面经理，现在把前面归拢的挺好。”王总说，说完看看我。