第39节（1 / 2）

陈月娘道：“我也不需添什么新首饰，便不去看了。你若要去便快些儿，同她们一同去吧。”

齐翠儿刚要说话，她相公闵子清道：“要那些虚华之物何用，不是同你说了要备几份年礼？”

齐翠儿暗中撇嘴，边上两位娘子已经去看了的廪生笑道：“女人家就是没法子，凭是置了多少，只是不足。不是说颜色不鲜亮了，就是说样式过时了。千百年来，还不就是花儿朵儿那些？又有什么时不时的，唉，搞不懂她们！”

迟遇安同方伯丰走到一处，仍是那通老调重弹。方伯丰见他全无主意，听了谁说的都只觉有理，自己也不便多说什么。且他本意是要今日陪陪灵素的，哪知道又遇着熟人，便只随口敷衍两句，瞅了空子对灵素道：“不是说要到外头看看去？走吧。”

这年集开在南城，长乐坊东南边，边上就是贫民居处。从北边出来，过两个路口，就到了百行街，再绕到前头去，就是那高楼林立的高楼街了。那大手笔派单子的，就是这高楼街上的几家馆子酒楼。

灵素本就逛得心不在焉，一听方伯丰提这茬儿，赶紧点头，两人便同众人辞过，先出了集市，往高楼街去。因一路上还要走过不少住家，人家墙边堆的煤块子屋顶上长的草，都让灵素觉得有趣，不时问东问西。

有一户人家临街盖了一个不过三四尺见方的屋子，还按着个不知哪儿卸下来的破烂木门，上头挂了把锁。统共看来，最贵的大概就是那把锁，她便问方伯丰：“这么小屋子做什么使的？”

方伯丰略看了下道：“这是堆放杂物的，或者还有柴禾煤土之类，怕水怕湿又不方便放屋里的，才想出这样法子来。”

灵素感慨：“要不我说还是山上住去好呢，那里地儿多大，也不用这样……”

方伯丰笑道：“你有能耐，这县里山里日日打个来回都跟玩儿一样。寻常人，光是这些路，就不容易走了。何况许多村里，连个郎中都没有，万一有些头疼脑热的，想寻个大夫也难。总是病得实在沉了，才不得不想法子，坐车骑驴地弄到县城里来看病。若是寻常小症候，多半就一个捱字。可这多少大病，都是小病养出来的。这还只是其一。更不消说娃儿读书等事，就是要买几块新鲜料子也难的很。是以，能住到县城里来的，自然都愿意住在这里了。”

灵素回过味来，自己觉着山里田地好玩，不过是因为自己能耐实在较此处“真人”们大得多了。想想真要凭这肉身体力，光那山上堆的那些河泥林土就不晓得要花费多少人工，更别说日成河堤、山中来回了，遂点头叹道：“你说的有理，总要顺着自己的能耐过日子，才好过。”

说着话就到了高楼街，方伯丰问灵素：“你想去哪家吃？”

灵素道：“我也不知道啊，我师父在三凤楼，自然不好去那里吃。另外我就知道个德裕楼，就是他们要了那位老大爷种出来的冬黄瓜！”

方伯丰点头笑道：“我也记着呢，那要不咱们今儿就去他家？”

灵素点头：“好啊好啊，我看看他们黄瓜卖多钱一根！”

只是她并没有找到“鲜黄瓜”的菜色，那堂倌想是也被人问起不是一次两次了，笑着答道：“遇仙会上咱们买断了那家的冬鲜供应，听着是厉害，实则也没多少东西。这不，一早就让定席面的都定光了。客人若想尝鲜，恐怕要来年请早了。”

灵素又问：“席面？那我们今儿能要么？还是非得预定？”

堂倌更乐了：“想必客人是远地方来的。咱们这里席面，都是八人席、十人席的，您二位就两个人，可来不了。再一个，这席面有讲究，里头的大菜一时半刻多半都得不了，是以都得预定了才成。赶着您要来用之前，再提前两日使个人来知会一声儿，咱们就给准备起来了。若是不在咱们这里用，都做好了送府上去也成。只今日立等要的，那就难了。别说燕翅、鸭翅不成，便是烧鸭的都不容易。”

灵素知道自己又露怯了，便冲方伯丰一乐，方伯丰摇头，问那堂倌道：“今日怎么听说有‘年席’？又是怎么个意思？”

那堂倌笑道：“我说呢，敢情是这名儿闹的！这是咱们酒楼新推出的，按人起席，干鲜果品、冷荤热炒、大菜烩碗、主食点心，应有尽有，且丰俭由人。”

方伯丰听了有趣，问道：“就是一个人也能来一席面？”

堂倌笑道：“是这个意思，只咱们怕同年下订席面的混了，便单取了个名儿，唤作‘年席’。也是借着年集，大家热闹热闹的意思。”

方伯丰点头，又问：“那又怎么个丰俭由人法儿？”

堂倌道：“按量分两样，有一碗八盘四碟儿的和一碗四盘两碟儿的。这一碗说的都是大菜，按着席面比起来，好比是里头的大海。八盘是说热炒押桌，四碟儿说的冷荤干鲜。有量小的，虽是一人席了，也还是太多，便减几个盘碟儿。按着价儿分，都是论人头，有一人一钱的、一钱半的、三钱的、五钱的、一两的。”

灵素一听一人最少也得一钱银子，不禁偷偷咋舌，方伯丰略一沉吟，便道：“如此，便来两份三钱的吧。”

堂倌听了又问过一遍两人的饮食忌口，这才下去安排。

他们来得早，选了个柱子后头靠窗的位子，灵素看四下没什么人，便对方伯丰道：“都是那么些盘碟，怎么能差出这许多来？”

方伯丰笑道：“你不是在百杂行待过？物异价不同，有何可惊处。”

灵素就想起那只八十两的鱼肚来，心里越发不懂这世上的“贵贱”了。

第66章 朵颐

一时菜来，两人是一样的菜色，五寸碗四寸盘子三寸碟。先上来四个三寸碟，一盘双色，一个金桔拼梨子、一个松仁儿拼甘栗、一个肚片拼肝尖、一个蜇头拼瓜丝；接着便来问酒，这一席里头都带了一壶酒的，若吃了不够，可添钱另买。酒有桂花稠酒、梨花白同清醪。清醪最凶些，稠酒最香甜，两人都要的梨花白，都让温过喝热的。

酒上来，紧跟着就是四个四寸盘子，摆上了桌，才过来筛酒。四盘菜热气腾腾，是滑炒里脊、清炒虾仁、糟溜鱼片、葱酥鸭四样。喝过两杯，灵素吃着哪样都觉着甚好，这菜都是小盘的，样数虽多，量却不大，眼见着下去的就快。

那边堂倌远远扫一眼，一会儿就端了五寸大深碗上来了，每个大碗还另搭了两个两三寸大小的小碗。往两人跟前一放，是一大碗烩拳鸡。拳头大小的整鸡，用火腿、香蕈、冬笋片添汤煨透。搭的两个小碗分别是烩葛仙米和烩白果。另上一碟子点心，也是拼色的，果馅儿酥同冰糖麻饼。

灵素六识全开，生怕漏过了一点色香味去。两人喝酒吃菜，又挨个品评一番。眼见着酒将尽，堂倌过来问可需再添，俩人具都摇头，堂倌便给上了热巾子热水。稍待片刻，又上来四个盘子——酱烧丸子、蒸双腊、炒二冬、葱烩肠儿，这是四样下饭菜。同上的还有一陶碗干蒸米饭，一小钵清粥。

两人来的时候，这楼里还没几个人，吃的时候太过投入，这会儿酒足饭饱一抬头，才发觉人声鼎沸，几已满座了。

堂倌上来将两人跟前桌上收拾干净，另上了热巾子香茶并一碟子果脯。两人喝过两口茶，方伯丰喊人会账，仍是那堂倌上来，笑道：“两位点的两份年席，各是三钱一位，盛惠六钱。”

方伯丰摸出一块碎银子来，约莫有六钱半的样子，递给了堂倌，对灵素道：“走吧，去那头逛逛去。”两人便相携出来，堂倌送至门口，道一声：“您二位好走。”

走远了几步，灵素才开始同方伯丰嘀咕起今日的菜色来，两眼放光道：“原来这几样菜色这么配搭起来，还有这样讲究。真是大开眼界，往后我也要学这样的。”

方伯丰笑道：“这是照着席面的样子缩减的，若是真的大席，这酒菜还得同前头的戏搭着，更繁琐了。你可千万别学那样，咱们自家吃饭，这一道道起来，还得不得说会子话了。”

灵素心里转着那些菜色的前后搭配，等乐过了才想起银子来，笑道：“你还说二两银子很够花一阵子了，你看看，就够吃三顿饭的。”

方伯丰道：“哪有这么比的，谁还天天吃席呢。”

两人说着话，就从高楼街拐了出来，灵素问：“咱们还去年集不去？”

方伯丰问她：“你还有什么要买的没？”

灵素想了想便摇头，方伯丰道：“既如此，不如今日索性散散，我同你前头楼里听笑话去可好？”

灵素想起之前做活时候好几回听人提起过，便点头道：“好！”

方伯丰带着灵素溜溜达达一路上走走停停，好容易到了地方。飞檐门楼，挑着成串红灯笼。步入里头，下了台阶，穿过一个窄窄沉院，过一处三开门，就到了戏楼前。两层台上，边上挂着楹联——“或为君子小人，或为才子佳人，登台便见；有时欢天喜地，有时惊天动地，转眼皆空。”底下前头圆桌，后头方桌，再后头靠背椅、方凳、条凳，却是按位子收钱的。

这会儿想是刚开始下午场，零星有人进去自寻了位子坐。他两个也往里去时，一个伙计迎了上来，笑道：“二位好，咱们下场是演的滑稽戏，若要看正戏，前头上楼过廊，北大院里要演‘三会’，一会儿也该开演了。”

方伯丰看看灵素，才道：“我们就看这‘滑稽戏’。”