第三十一章：大赚一笔（1 / 2）

沈君第一次吃这种平淡的家常菜，像他这样的公子少爷，不管是在家里还是在外面，吃的住的都是最好的，最精致的，从来没有吃过这么简单的东西，简单到这道他非常喜欢的香椿炒肉，除了油盐，连佐料都没有。

然而稀奇的是，算是什么佐料都没有，这道菜自然散发出来的香味，却依旧诱人。

慕贞边吃饭，边小心的观察着沈君的神情，见他的筷子时时伸向香椿，心里暗松了一口气。

连这过惯了锦衣玉食，吃惯了山珍海味的少爷，都可以接受这道菜，自己何愁还卖不出去

吃罢饭，沈君也没有拐弯抹角，直接道：“贞娘手里有多少香椿的存货我全都要了。至于价格，不知道贞娘想要怎么卖呢”

对方豪爽，慕贞也直接，“香椿晒干之后不吃称，如果我按斤卖，大家的第一反应是咋这么贵我自己也不划算。而且我以后会长期卖这个，对象也许并不拘于贵酒楼，还有上河镇的乡绅富人，所以就按两卖。”

看了一眼对方，见他示意自己继续说下去，慕贞接着道：“一两香椿泡发之后，按照我刚才的炒法，可以炒五盘菜出来，如果按贵酒楼的装盘量，可以装六盘。那么我就卖二十五文一两，差不多一盘菜的成本就四文钱，沈公子咋的都会赚。”

沈君见她一个妇道人家，说的头头是道，条理分明，有心想要考考她，“我一盘菜，最少要赚二十文，如果按贞娘刚才的做法，一楼的客人肯定会点的多，但是如果价格高了，他们吃不起，二楼三楼客人如果按一楼的标准，他们又会觉得这道菜不上档次，我如何能赚”

慕贞并不知道对方想要试探她的想法，认真想了一下，道：“这道菜其实荤素皆宜，沈公子到时不防给一楼客人上素的，给二楼三楼客人上荤的，价格的话，一楼可以卖十五文一盘，二楼三楼客人可以卖三十到四十文一盘，拉平之后，肯定能达到沈公子的盈利标准。”

慕贞的建议，听的沈君暗暗称叹，事实上，他酒楼的菜确实是这么卖的。只是，不知道她一个乡野村妇，怎么会懂这么多。这让沈君的心里，对她越发重视起来。

折扇潇洒一挥，笑道：“贞娘虽是一介妇人，着实有想法。你的香椿大概有多少斤我沈君全买了。价格的话，我给贞娘算四十文一斤。”

听到沈君的话，慕贞一愣，这硬是比她去满堂香提的价格贵了一倍啊，“沈公子，谢谢你的照顾，只是这四十文一斤，太贵了，我虽说是为了赚钱，但也能让你吃亏啊。”

听了慕贞的话，沈君哈哈一笑，道：“小娘子好生有趣，我是生意人，自然不会做亏本的买卖。这东西以前从未有人吃过，贞娘可知，我在京城还有酒楼”

额原来是自己自作多情了，顿时觉得尴尬不以，她就说嘛，两人非亲非故，别人怎么可能做这种亏本便宜她的好事。

拉去京城卖，满街都是豪门望族，到时候，说不定那里的平民百姓，都能消费的起这里二楼三楼的水平了。

不过，慕贞也十分感谢他，如果他不告诉自己这些，就按原价收购，她还是无话可说。

“贞娘在这里多谢沈公子的照顾，如若不嫌弃，贞娘倒是愿意和沈公子一起，商讨一下贵店和满堂香的竞争手段。”别人仁义，慕贞也不会白占便宜。

眼前这妇人心思缜密，想法颇多，沈君也原因听听她的想法，正色道：“贞娘请说，沈某愿闻其详。”

对方并不是什么奸诈狡猾之辈，慕贞也愿意与其长期合作，想了想，道：“不瞒沈公子，刚才在来贵店之前，我去过满堂香，与那边儿的小二比起来，贵店的小二倒是十分亲和。所以，首先要从对小二的训练做起。如果你是客人，那小二喜欢拜高踩低，一传十十传百，大家都晓得了，这家店的态度不好，谁愿意花钱买气受”

喝了一口茶，慕贞接着道：“其二，贵店的环境和满堂香比起来，有过之而无不及。想和对方拉开距离，最好的做法就是有能吸引别人的地方，而不能让客官一直有相信熟人的想法。”

慕贞的话让沈君的思路渐渐清明，却还是谦逊的问道：“不晓得贞娘有什么好的建议呢”

“客人在点菜之后上菜之前，不知道沈公子可有赠送些什么东西还是让客人就那么干等着”

沈君面露疑色，“这我的菜价都是定好了的，如果再送东西，那不是亏了么”

慕贞摇摇头，道：“沈公子不用担心，羊毛出在羊身上，我说的送，并不是要送什么值钱的东西。首先，送东西的盘子，可以小一些，另外，送的东西要不值钱。”

“这盘子小一些我能理解，不值钱的，别人会要吗”慕贞的话让沈君觉得匪夷所思。