分节阅读 56（1 / 2）
刘花、余萍带着小不点们往上走了些，一路上这儿三五人，那儿六七个，到处都是割野菜的人。
余青梅百无聊赖，看看抽嫩芽的树，摸摸长得鲜艳的花儿，然后就看到了自己熟悉的树。
杨梅树耶，以前每年到季节那是吃的满嘴乌红，妈妈每年都要泡杨梅小酒，等酒味渗入杨梅，杨梅使酒变成红色，就差不多泡好了，杨梅小酒还是治拉肚子的好东西。
想不到这大青山还有杨梅树，得记住这个地方，还真是第一次来，哎，去年错过了。
现在正是开花结小果的时候，等成熟还要好几个月呢，不知道大青山其他地方还有没有杨梅树。
余青梅颠颠跑过去问余萍，“二嫂，这山上还有没有那种树”
余萍抬头看向余青梅指的方向，“小妹，那个不好的，等秋天山上其他野果子熟的时候，二嫂给你摘好的吃。”
余青梅有些疑惑，这杨梅还不好，“为啥不好”
“那果子虽然乌黑、红艳的长得好看，但里面很多虫子的，这吃到嘴里”余萍一哆嗦的说道。
杨梅有虫是正常现象，现代也有一部分人因为虫子不吃没泡过盐水的杨梅，但绝大多数人吃杨梅都是水洗洗直接吃，更有甚者一边摘一边吃，虫子怕啥，丰富的蛋白质啊。
“二嫂，那山上这样的树还有没有”余青梅坚持问道。
“有的，好几棵呢，不过小妹这虫果你可千万别吃，真的很多白色小虫。”余萍说道。
虫果，原来杨梅被乡里人称呼为这个啊，余青梅点点头先同意，反正离成熟还有一段时间，现在不急。
刘花和余萍野菜割得差不多了，带着余青梅三个女娃娃下山了。
趁着做午饭时间还早，又一头扎进屋子开始做头绳。
河山镇，余老头和余何氏进了一家香烛店，买了香、蜡烛就出了店铺往肉摊去了。
路过镇上摆摊的算命摊子，余何氏有些挪不动了，“当家的，我们这上普济寺拜菩萨是不是应该挑个日子”
余老头见余何氏在摊子前停住脚就知道她的想法了，“是得挑一个好日子。”
余何氏见余老头这么说就坐下了。
摆摊的是个老头，瘦骨嶙峋的，穿着一件破旧的长衫，见有人来就抓了抓稀疏的胡子，“这位大嫂子想算什么”
“先生，我们想算个好日子去寺里拜菩萨，您看这要多少钱”余何氏说明来意，并重点强调了费用，真是让人一听就懂。
算命先生何生允一听生出三根手指。
“三十文啊。”余何氏惊呼，这都能买两斤瘦肉了。
“错，是三文。”何生允纠正。
余何氏一听三文更惊讶了，这么合算。
一看余何氏的神情何生允就知道她的内心想法，“大嫂子，因为你只算个日子，那是很简单的，所以不贵，如果你讲明为什么去寺庙的原因，那我就要把这因加入，这算法就稍稍复杂些，那价格就要再贵些。”
余何氏一听懂了，就跟吃面加什么配料一样，“那加上因要多少”
何生允伸出五根手指。
“哦，五文也还行，那我要算一个。”余何氏说道。
“错，是五十文。”何生允再次纠正。
“五十文了要。”余何氏暗忖这因真是贵。
“大嫂子，不二价，同意就算，不同意您另找他人吧。”何生允说道。
余何氏见这先生说的这么直爽，顿觉肯定是位高人，“我算。”
“大嫂子请说。”何生允做了请的手势。
“先生，我小儿子去府城参加院试了，我就想去趟普济寺给他求求，保佑他路上平安顺利，您看我们哪天去比较好”余何氏说道。
何生允有些吃惊，然后抬头仔细打量了一番余老头和余何氏，看来不是无知、重利的人，不是求功名利禄，而是求路上平安，看来人品不错。
何生允闭眼开始认真掐算，足足有半盏茶的时间，才睁开眼，“大嫂子，你们四月初三那天去，定能心想事成。”
余何氏一听这话就笑开了，“哈哈，先生，那就借您吉言喽。”然后数了五十个桶板给何生允，跟他告辞后就去了肉摊。
在摊位上买了三斤瘦肉，肉铺小哥一如既往的给常客余何氏搭了几根大骨。
买齐东西，俩人就回家了。
余老头和余何氏到家时，差不多就要开饭了，一家子囫囵几口就吃好了。
余何氏把瘦肉拿给余青梅，嘿，肉到手，下午就试着做肉松，这天儿渐热，就稍微做些。
余何氏和余青梅开始在厨房忙活做肉松，打算就用个一斤左右的瘦肉。
第一百二十四章 肉松
瘦肉切成块洗干净，冷水下锅焯水，洗去浮沫，去菜园子把之前种下的野蒜摘些过来调调肉味。
野蒜、肉块加水继续煮，煮至瘦肉酥烂捞出，待凉些用水将肉块撕碎，然后用擀面杖进一步敲碎，弄成比较均匀的肉碎。
锅里倒油开始炒制，炒到水分半干加入酱油、白糖，然后一点点食盐，继续翻炒，炒，还是炒，炒到肉末很干、松散，手感轻盈，可以灭火了，灭火后还是不能停下翻炒的动作，再炒个半盏茶的时间，出锅。
铺开，散热。
余何氏看着金灿灿的肉松很是神奇，这既然是肉做的，样子完全不像了，心里也有些心疼，刚刚明明用来一斤瘦肉，这变成肉松后重量还没刚刚一半重了。
余青梅捏了一小撮肉松塞余何氏嘴里。
余何氏的眼睛亮了，嘿，味道真好，跟平常吃的肉完全不是一个味道。
“娘，以后这肉松也可以包到饭团里，加在白粥里混着吃肯定也好吃的。”余青梅用小手也放了一小撮进自己嘴里。
“兔兔、妞妞，来”余青梅呼喊道。
两个小不点火箭炮似的冲到厨房里，余青梅也给两人塞了一点点肉松尝尝味。
“姑姑，好吃。”俩人小嘴咀嚼着说道。
味道是还不错，如果调料再多些，肯定会更好吃，下回去镇上得去医馆看看有没有八角、茴香卖，记得这些是药材。