分节阅读 47（1 / 2）
，按照要求按照一定的比例倒到盆子里把那选好的，已经清洗过的豆子泡起来。
如果豆子用冷水泡的话不知多久才能泡胀起来，现在用开水泡，相信不一会儿那豆子就会胀起来，那时候就可以推豆花了。
现在豆子正泡着，陶潜便来到厨房的磨子旁边，用水先把磨子冲洗一遍次推什么东西之前，都要把磨子冲洗一遍，毕竟是石头做的，少不了有些尘土之类的。
陶潜家的磨子不大，直径大约有五六十厘米，磨子旁边一个磨杆子，是人用手握着推的。磨子下边是一个磨槽，磨出的豆浆就沿着磨槽流进下边准备的桶里边。而磨子正中有一个圆孔，是豆子进入磨子的必经之路。
陶潜一边冲洗，一边稍微推动了一下磨子，他不敢像推豆花一样使劲推，因为现在磨子里边没有东西，就这样推的话相当于就是石头只见自己的摩擦，那样对磨子本身就是一种损耗。要里边有东西的时候才能使劲推，那样相当于有一层东西把磨子只见隔起来了，既减少了磨子的损伤，也磨碎了东西。
那开水泡起豆子来还真快，不一会儿就看见豆子慢慢的胀大起来了，直到奶奶捡了几颗豆子起来捏了捏，感觉可以了，奶奶才说道：“可以了，你拿去推吧，我又在里边加了些水，你推的时候和着水加进去，不过水也不要加的太多，最后剩下一些水把磨子里剩余的那些东西给冲出来。”
陶潜应声道：是就端着大盆子进去了。
早早的陶潜就放了根高凳子在磨子旁边，现在那盆泡好的豆子就放在凳子上，现在终于可以开始推豆花了。
盆子里有一个很大的汤匙，用来舀豆子和水的，两女在旁边看着，奶奶也在他们后边。陶潜学着奶奶以前的样子，用汤匙把豆子和水舀起来倒入到磨子正中那个孔里边，然后再慢慢的推动磨子。
接着大家就听见磨子转动的轰轰声，不过陶潜现在推的很慢，而且不断的在往里边加豆子和水。奶奶在后边看着也不住的点头，因为她觉得她孙儿做的不错。
刚开始的时候必须慢慢来，推快了的话豆子都还没有进到磨子里边，那样相当于就是磨子之间在摩擦，只有慢慢的推动，等豆子顺着水流下去就可以渐渐的快起来了。
前几汤匙下去，磨子周围还是老样子没有变化，不过随着越来越多的水和豆子进去，两个磨盘中间开始慢慢的流出了乳白色的浆状物。
奶奶上前看了一下，说道：“可以多加一些水。”
陶潜知道奶奶这么说的原因，因为现在流出来的豆浆太干了，这样的话可能磨得不够碎，但如果水多了的话，就太稀了，那样做出来也不好。
陶潜推磨慢慢的进入到正轨，不过陶潜本来就是打算和两女一起找寻其中的乐趣，然后学一些东西的，当然不会一手给包办完了。
于是对着两女说道，你们一人来推磨，一人加豆子，我在旁边看着。
其实两女在旁边看着陶潜在那里推，心里早就痒痒的，想要试一试了，于是两女很有默契的一人到了一个方位，现在是张娜推磨，林弱水添豆子。
不过张娜一握住磨杆就觉得推磨并不是自己想的那么轻松，还是要使很大的力气的，她这时终于体会到推磨的辛苦了，想想平时这些都是奶奶一个人在做，这么累人的一件事，这个老人家是这么坚持下来的。
其实这种想法陶潜也不知道淆多少次，但是没办法，奶奶还是要争着做，不过陶潜看奶奶做起来也不是那么吃力，但仔细一想，多半是奶奶已经习惯了。
推磨不轻松，所以张娜推了一会儿过后就和林弱水换了一下，不过林弱水还好一些，毕竟平常学过些功夫，体力还是有一些的，坚持的也比张娜也要久一些。
最后还是陶潜亲自上阵，把剩下的豆子都推完了，不过两女也争着去添豆子，推磨太累人，所以他们只有选择做添豆子这个轻松的工作。
两女毕竟是女生，虽然推磨不行，不过添豆子却很快就找到感觉，每次舀的豆子和水的比例都恰到好处，陶潜心中也想到：“怪不得那些细腻的活都是女生在干，原来他们在这些地方有特别的天赋啊。”
终于，在三人密切的配合之下，终于把那些剩余的豆子推完，这时奶奶已经把灶给点燃了，陶潜把最后剩下的水用来冲了一下磨子，把磨子里没有流出来的那些豆浆给冲了出来。
然后陶潜把那一大桶豆浆一下子倒到了灶上的大锅当中，现在开始煮豆浆了。
s：昨天因为有些感冒，又去剧烈运动了，所以只了两章，今天会四章补上，有推过豆花的朋友吗可以指点一下小包只是看奶奶和母亲推过，现在都忘得差不多了，觉得小包写的不对的地方在置顶意见中写出来，小包一定参考谢谢了收藏，推荐
正文 第八十七章 雪白的豆花 字数:4016
其实说是豆浆，但其实那还不算是豆浆，因为里边还含有很多豆子磨碎后的豆渣，只有把豆渣给清理掉，才算是豆浆。
而现在他们开始煮这所谓的豆浆，其实就是为了之后把那些渣子给过滤掉。
豆类都有很多蛋白质，加热之后会变性，像鸡蛋加热之后就会凝固一样，这豆类里的那些都渣子加热之后也会很快的显现出来。
不过现在的这些粗豆浆只需要烧开就行了，因为如果煮的太久，那些沉淀的豆渣子就会贴到锅底，会煮焦的，那样吃起来味道就不对了。
奶奶在上面时不时的铲着，陶潜和林弱水他们在灶门前烧火，时不时的站起来看一看锅里。
锅里的粗豆浆白花花的，因为渣子太多，表面上冒出了很多很厚的白色泡沫，看起来有些像洗头的时候那些泡沫，不过似乎比那要粗一些。
煮豆浆的时候一定要有经验，煮的过头了边不好了，等到粗豆浆里刚开始冒泡，奶奶就让陶潜把火给弄小，然后把粗豆浆用瓢舀到旁边的桶里装起来。
不过舀到最后的时候，因为火还没有熄灭完，所以还有一层都渣子贴到了锅底，如果没有焦的话，陶潜他们以前经常把这层沾到锅底的豆渣子铲起来，他们称这层豆渣子为豆渣锅巴。大家都知道豆子炒熟了是很香的，而这层豆渣锅巴是豆子做的，当然也很香。今天的火候还不错，豆渣锅巴都没有烧焦，所以奶奶小心的把豆渣锅巴铲到了一个大碗里边，这是锅里的最后一层东西，所以在微火的烧灼下已经完全的烤熟，十分的香脆了。
陶潜顺势捡了一块放到嘴里边，口中赞叹着说道：“好香啊”
两女一看陶潜的动作，也纷纷效仿，一吃到嘴里，果然感觉到了豆类的那股清香，陶潜说道：“还可以弄一些油加点盐和味精给酥起来，那感觉绝对比街上卖的那些锅巴还香。
这时只见奶奶拿了一个之前洗干净的袋子出来，不过这可不是一般的袋子，这是专门用来滤豆浆的袋子种袋子是一种密度很大的布料做成，把粗豆浆装到里边，豆浆里边的渣子自然的就通不过这层袋子，而滤过的就是很细腻的豆浆了，这种豆浆便是大家平时喝的那种豆浆，只需要烧开加点糖便可以直接食用。
奶奶把一个架子放到了大锅的上边，而那个袋子也放到了架子上边，现在便要开始滤豆浆了。奶奶在上边把那袋子展开，而陶潜便一瓢瓢的把桶里的粗豆浆往里边舀。但展着袋子不让它倒掉，时不时的因为里边的豆浆还没有滤下去，还要抖一抖，那样十分费力。