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“好”王胖子这么短的一会竟然吞下了好几块,含糊着叫好。
“如品绝色美人。”萧强摇头评价了一句,又吃了两片后放下筷子,“这佳肴只能少品,不可多餐,如品仙子,多则成媚”
如月点头,眼睛里很有点欣赏的意思,而王胖子却不管那些,如牛啃牡丹,一会的世间吞下去半支海棠,干掉三杯葡萄酒,才擦了把嘴巴:“好吃,越吃越舒服,感觉嘴里全部被花香充满,好”
“漱口去吧,”萧强端起面前的冰水漱口后吐到旁边的痰盂内,“要不下个菜你吃不出味道了。”
“靠”王胖子感觉着自己口腔内爆满的香气,觉得萧强说得不错,站起来往浴室走,面前的这点水对他来说根本不够。
等王胖子回来,那个砂锅已经摆放到桌子上。
“软骨鲫鱼。”如月的轻柔的报出菜名。
萧强伸出筷子,在一条鲫鱼最肥嫩的鱼腹部夹了一条子肉,举在眼前一看,原本细密遍布的鲫鱼小刺现在竟然呈现出一种半透明的乳白色,如同根根脆骨。
扔进嘴里稍加咀嚼,软嫩乡鲜略带醋酸,最奇特的是那些鲫鱼刺,如嚼脆骨,呈现出三分酥脆七分酥软,一嚼即碎,随即如融的感觉,很完美的弥补了鲫鱼肉偏嫩少嚼头的小遗憾,这种味道对于萧强这样的美食家来说也只能盛赞一声:“好”
“完美,这是我吃过最好的两次鲫鱼之一,如月美女你的做法已经可以和某位海味大师媲美,不分上下,好,确实是好,我自己都做不到如此完美。”
萧强拍着桌子称赞,而王胖子一片往嘴里塞一边挑起拇指,他根本没嘴说话,吃鱼吃到这种境界也算是少见,尤其是吃鲫鱼。
吃鲫鱼重在优雅,逼着你优雅,不优雅也不行,那玩一刺多,必须得小心翼翼,要不绝对很容易卡到喉咙,而现在如月的做法却完全杜绝了这种弊端,鲫鱼刺竟然成为最美味的部分。
如月浅笑,眼神里少有点得意欢喜,任何一个大厨都喜欢看到自己的精心制作的菜肴被抢着吃。
“不知如月美女第三恨是什么”萧强吃掉一条鲫鱼后,喝完手里的葡糖酒,把玩着手里的酒杯看着如月。
“月不长圆”如月姿势优雅的为萧强和王老大倒上酒,回到餐车旁,打开第三个食盒。
两只上宽下窄的浅蓝色托盘被取了出来,同时取出的还有一个保温桶,打开后里边是是一条鱼,一条还在微微张嘴扭动的河豚鱼。
“曾闻萧总做河豚最是拿手,如月今日献丑了。”
说话间如月已经抽刀开始宰杀,她的手法和萧强绝对不同,根本没有刨开取肝去血这么麻烦,直接从活鱼的两侧连皮带肉片下两条,两条带着少许血丝的肉条扑在案板上还在轻微的抽动,而如月已经开始炮制,一柄菜刀魔术般的出现在如月的玉手里,肉片上飞舞,萧强眼看着那两条肉片被片成透明的一片片薄片后再被分成细丝,再被切成小末,最后形成肉馅一样的东西。
但是萧强知道,这团肉馅绝对都是由几乎完全相同的细小到肉眼不可分辩的肉丁组成,这是一刀刀切出来的,而不是剁出来的,这堆肉末完美的显示了这美女不可思议的刀工和眼力,最让萧强感到惊讶的是,所有的这些都是在那两层鱼皮上切完的,切完后,那两层鱼皮竟然一点没伤,这对手劲的把握和眼力的考验可是太高了。
一百八十三章第四恨,萧强未死
剩下的鱼皮在那双的灵巧的玉手里被洗净,揉搓,随后萧强眼看着这美女又拿起那把菜刀,这次用的竟然是刀背,欢快而节奏分明的击打声在房间内开始回荡,鱼皮在菜刀厚重刀背的锤打下很快的变成一团浆糊,随后那团浆糊被包进一团雪白干净的纱布内,挤压出来,成为一种浓胶状的东西。
紧接着已经切好的鱼肉和处理好的鱼皮被掺和到一起,玉手飞舞,几样调料辅料加了进去,随后搅动拌匀,一口铁锅已经放入清水,如月双手挥动,手指灵活的开始跳跃,一颗颗鱼子大小的鱼丸飞入锅中。
王胖子看了一会赶紧比上自己的眼睛,在他的视线中,那双小手已经看不清舞动的轨迹形成一片朦胧的幻影,看着眼晕,萧强却看的津津有味,这双小手的手速几乎可以和他的手速媲美,而这双手的准确性萧强都自叹不如,那一个个下雹子般落入锅里的小肉丸大小如一,几乎分毫不差。
说起来麻烦,其实从如月杀鱼片肉到肉丸入锅整个过程还不足十分钟,这在十分钟里,这双玉手一直是萧强注目的焦点。
眼看着如月点火烧锅,萧强的视线才收了回来,眼睛里一抹意味深长的笑意,手指轻轻的无声息的敲打着靠椅宽厚柔软的扶手。
就在锅刚刚沸腾,这美人已经关火起锅,那两个浅蓝色的呈现圆锥形地托盘取了出来,先把锅里的小鱼丸用篱打入托盘内。鱼丸雪白,映衬着浅蓝色的容器显得玲珑剔透。随后剩余的汤底如月快速的加入几样调料烧开,入眼处锅里的汤底已经成为一种淡淡的蓝色。
把锅里的汤浅浅的加入托盘,如月把两个托盘放到萧强胖子面子:“月长圆。”
萧强点头,在托盘里汤水清蓝,奶白地小肉丸沉在碗底,形成一团纯圆的造型,确实如水中明月。而给这道菜准备的餐具竟然是每人一个小漏勺。
用漏勺捞起一堆肉丸扔进嘴里,随着牙齿轻咬。无数股细小的汁液在口腔内迸发迸射,同时一阵熟悉地鲜美细嫩的感觉充斥满口腔,带着少许的酥麻,看起来这美人也保留了极其微小的毒素。这点毒素把河豚地本身美味提高至顶点。
最好玩的是,托盘内的园月并没有因为少了一些而改变形状,还是彼此融汇在一起成为一个圆形,不过是小了一小圈而以。
萧强好象对这道菜最感兴趣。不停的吃,眼看着圆月越来越小,知道底层只剩下小小地一团。
“不错,确实是月长圆。”萧强扔下漏勺拿起汤勺喝了几口汤。“汤更好,清淡柔和,颜色也极其诱人。但不知如月美女第四恨是什么”
萧强擦完嘴巴。笑嘻嘻的看着眼前的美女。眼神中那种笑容让如月感觉浑身有点不自在