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分节阅读 12(1 / 2)

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乌山村的人都知道这回酒席的厨子是曾大树,也因为这段时间村里所传的流言蜚语,虽然很多人是不相信那些谣传的,但是大家都不约而同地关注着这次酒席的菜肴,看看是不是真如流言所说的那样,是偷学曾守财的曾守财做的酒席,他们已经吃过无数次了,要是真的是学他的,大家只要尝一尝菜的味道,就能够分辨得出来。到时候,所传流言的真假也就不言而喻了。

同时,乌山村里原本就有的两大厨子:曾守财和朱得喜也很重视这次的酒席,他们想看看曾大树的厨艺是不是真如曾大树的家人所说的那么好这关系到他们二人日后的生意。而且他们也听到了村里的流言,也想知道事情的真相。

可以说,曾大树在乌山村的首秀,受到了乌山村人对酒席和厨子的前所未有的重大关注,以及谈论

“你听说了吗有人说新出来的厨子曾大树偷学了曾守财的厨艺。”

“我也听说了,是不是真的啊”

“我看不像曾大树夫妻俩都是老实人,不像是会做这种缺德事的人。”

“可我觉得这事悬,你们说他曾大树怎么突然一下子就有这本事了呢”

“他婆娘杏花不是说过了吗卖菜的时候,旁边的人告诉了一些,然后他自己在家琢磨出来的。”

“厨子哪是这么容易就能做成的啊我们可都是天天做饭的,我都做了几十年了,也没做成厨子呀”

“所以说做厨子要有天分,没有天分的人就算再做几百年也成不了厨子”

“那你们说,曾大树究竟是不是偷学曾守财的啊”

“这事还真难说。”

“是不是,等菜出来就知道了”

“我看,那是有人瞎说的。”

你们可别觉得只有女人们才会聊这些,其实,男人们也喜欢分析分析这些流言蜚语的。

“嗨这偷学来的本事也好意思拿出来显摆真是不要脸至极”

“王大嘴你这大嘴的毛病怎么就不改改呢真是什么事都敢瞎说”

“你朱有油知道什么这事就是真的有人看见了的”

“老是说有人看见,既然有人看见了,那人是谁啊怎么不说出来听听”

“这种得罪人的事,谁敢站出来啊除非是个傻的。”

“也是,要是没有这事,也不大好传出来。”

“依我看,你们都是在吃萝卜操空心,管他是还是不是呢我们只管吃我们的,那是曾守财的事”

“你这人就是没有脑子,我们村要是真出了这等丑事,那我们乌山村人走出去还有面子吗”

“说得对他曾大树要是真偷学了,我们一定不能放过他”

“首先,这厨子就不能让他做了,不然丢的是咱全乌山村人的脸”

“你们这群后生,怎么就这么鲁莽呢都还没影的事,就在这里瞎嚷嚷。”

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正文 第二十八章 宾主尽欢

曾大树正在后厨专心地备菜,并不知道外面人们对他的谈论已经到了如此热烈的程度

曾大树的厨艺因为是受了巧巧的指点,对菜的卖相很是讲究。菜要做得好看,“切菜”也很重要。比如:笋片要切得薄如纸,姜要切得细如丝,辣椒有时是碎如沫有时是切成斜长条,墨鱼片要偏椭圆形,海木耳鸭蛋要大块且每个切面都呈平行四边形,蛋片呈长方形且厚度均为三毫米,猪肚切成不超过五厘米的细条,豆腐干要切得每片都端正且厚度在半厘米左右

切菜的功夫在于多练要想切得既快又好,还得用眼看、动脑想,以及有一双熟练的巧手

村里做酒席都会请帮厨的人,来做洗菜和切菜的活,帮厨的人有男有女,而且都是手脚麻利的切菜好手。谨慎的曾大树把一些简单的或是不重要的切菜的活交给帮厨的人做,而那些对菜的卖相有着重要影响的菜就由他自己亲自操刀。曾大树的刀工又快又好,菜刀始终紧贴着在切的菜,绝不会扬得过高,菜刀落在砧板上的声音如雨点一般密集,但砧板和下面的案台只是轻微的发颤,并没有大的跳动。旁边的帮厨们都看得双眼放光,心中大为惊叹:好俊的刀工

“大树兄弟,切的好啊”

“这样俊的刀工,我还是第一回见呐”

“大树兄弟,你是真人不露相呐”

“哪里,哪里,大伙夸奖了。”曾大树被夸赞得不好意思了,腼腆地回答道。

因为曾大树在大家面前露的这一手好刀工,帮厨们都对曾大树生出敬佩之意来,也格外地留心起曾大树的一举一动来,对他做菜的手法也充满了好奇。

然后,作为菜肴的第一批见证者,帮厨们已经折服在一道道菜肴的“色”、“香”里了。原来菜肴也能同美景以及图画一般因为色彩而鲜活起来,原来菜肴的美竟能精致到每一小片的菜都让人赞叹,原来有一种菜香不仅让你馋得流口水,还让人陶醉其中一切竟是这么的美妙而神奇,却又是如此的遗憾一盘盘充满诱惑的菜肴经过他们的手,端上了餐桌,可是他们却还不能够品尝这是一种多么巨大的痛苦啊当他们给每一个餐桌端上菜肴的时候,看着那迫不及待地品尝的宾客,看着他们那不住的轻点的下巴,那不断地开合着的流着油的嘴,那握着筷子不断伸出的手那一刻那一刻无限的羡慕加嫉妒啊啊谁能够明白这样一个帮厨的心送上菜肴,余香萦绕,可是还吃不着不能偷吃众目睽睽之下,如何能偷吃得着呢

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