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“一般人喝不出区别。”
老师傅暗指对我来说无所谓，但你何必明知故问我想直接用咖啡粉，但又一想，来这里不是为了喝咖啡，是来混时间，那就多磨一会，于是道：“用咖啡豆现磨吧”
老师傅笑道：“你喜欢哪一种牌子”
难道老师傅没有客人，想拿我消磨时间怎么喝杯咖啡如此麻烦
我索性道：“用最好的牌子。”
老师傅笑道：“用摩卡咖啡吧它产于也门，略带酒香，辛辣刺激，与众不同。”
我苦笑着点头，反正无知不是罪。
老师傅取出咖啡豆，用咖啡研磨机研磨成粉。
服务小姐道：“先生，您可以先找位置坐下，我会为您送过去。”
我笑道：“无妨。我正想学学怎么做，以后就方便了。”
老师傅笑道：“也好，我正想找人聊天。你看看咱的手艺。”
服务小姐点点头，不再说话。
老师傅很快磨好咖啡，取出一只精致瓷杯，先放入四分水，再接取四分咖啡，约八分满，在杯口横置一把钩匙，放入适量方糖，在其上慢慢倒入白兰地，用打火机点燃，将方糖慢慢融化，顿时酒香肆意，然后将方糖放入杯内搅匀。
我尚未饮用，便闻到几种原料混在一起，散发出的悠悠香味，感觉华丽典雅，顿时食指大动，急不可待。老师傅将杯子递给我道：“趁热饮用最佳。”
我点头道谢，端着杯子来到一个偏僻位置坐下。现在不到九点四十分，时间还早，我开始慢慢品味，以前从未有这种温馨惬意的感受。
轻啜一口，我顿时感到一种浓烈馥郁、夹杂着温馨香气的苦涩，整个口腔无比充实，混杂着白兰地的醇香，长久不退，回味绵长，真是上乘咖啡。
我从未喝过咖啡，刚开始喝理应觉得怪异，不会适应苦味，至少不会觉得好喝，但这时我好象习以为常，对这种味道似乎天生极为适应，虽然觉得有点怪，却怪得香醇，怪得有味道。
这种味道甚至勾起我早先惨痛的回忆，苦辣酸甜齐涌心头。这是我喜欢咖啡的真正原因。若无先前经历，断无现在的感受。
望着杯中升腾着热气的咖啡，我顿觉其浓黑如恶魔，滚烫如地狱，清纯似天使，甜蜜象爱情。一时间，我沉浸其中，心神恍惚，不可自拔。这就是咖啡的魅力所在。回味无穷之际，很大的开门声将我从回忆中惊醒。
在这种地方，稍大的响动便让人觉得刺耳，何况紧接着又传来一阵肆无忌惮的狂浪笑声，与周围岑寂静谧的气氛格格不入。
我抬头一看，五个青年壮汉一脚踢开大门，从外面走进来。
其中四个小青年穿得光鲜亮丽，名牌衬衫，不系扣子，头发染得乱七八糟，脸上彪横凶悍，一副小流氓打扮。
另一个男人却显得很特别，不象同伴那样轻浮跳脱，年纪略大，估计二十七八岁，这么热天，居然穿着密不透风的中山装，却毫不冒汗，戴着一副设计豪华、质地超群的卡洛夫眼镜，显得气质优雅，文质彬彬。
刚才都是他那四位同伴发出的吵闹声，他始终一言不发。
我注意他们一下，并不在意，估计与我无关。然而一只蝴蝶在巴西扇动翅膀，便可能在美国的得克萨斯引起一场龙卷风。这是著名的蝴蝶效应理论。有些人看似无关，但往往会牵连到一起，关键是哪件事充当振动翅膀的蝴蝶。
走在最前面的浪荡青年哈哈笑道：“郝老板生意不错嘛”
原来老师傅不是普通咖啡师，而是店主。我能看见他眼中一闪而过的怒意，但他敢怒不敢言，亲迎出来道：“呦七哥来啦这都托七哥您的福啊”
七哥笑道：“我若有福，就不会出来跑腿。我们三爷不知去哪里玩了，一天没见人影。老大有事要他办，找不到人，只好赶鸭子上架，我出来混场面。你见没见到我们红帮三爷”
我心里一颤。他们竟是红帮的人，来干什么
老师傅摇头道：“匡三爷好久没来了。”
七哥嘀咕道：“这老小子跑哪儿去了”
四周几位客人赶紧起身结帐走了，不想招惹黑帮。服务小姐拿着钱，背对几个小子，眼里直冒火花，气得不轻。
旁边一个小子嘻笑道：“大哥，这是高雅地方，不行大声说话。看您那大嗓门，还乱吐脏字，把客人都吓跑了。”但他说话声就挺大，毫无觉悟。另俩小子顿时哄笑。
七哥一巴掌扇他脑袋上，骂道：“操你个狗皮膏药，管起你老子来了老子在哪里都这样。人家老板都没说话。你该干吗干吗去，知道啥是高雅吗”
那小子揉揉脑袋，嬉皮笑脸道：“是是您知道”
老师傅赔笑道：“没关系。没有几个客人。七哥几位今天想喝咖啡”
七哥笑了：“你看咱哥几个是那种自讨苦吃的高雅人吗”
老师傅哭笑不得道：“那七哥是”
七哥冷笑道：“你老郝装什么幽啊拿钱啊”
老师傅赔笑道：“时间还没到，我没记错啊”
七哥不耐烦道：“谁说你记错了提前不行啊咱哥几个今天正好有事过来，顺便一起办，省得多跑一趟。你这生意好，快给钱吧”
我明白了。原来遇到收保护费的了。
老师傅为难道：“这生意不怎么好。您看这都没多少人”
七哥打断道：“屁话你糊弄我们啊到底给不给钱再不给砸店啦”
老师傅赶紧道：“给马上给阿筠，拿钱来”
服务小姐从柜台后拿来一沓钱，没交到老师傅手上，便被七哥一把抢去，顺势抓住她的小手，皮笑肉不笑道：“真是皮光肉滑，怪不得五哥着迷呢”
服务小姐大怒，不敢发作，手腕一抖，竟将小手从小青年紧攥的手里脱开，怒哼一声，转身跑到一边去了。小青年要追，老师傅赶紧拦住：“七哥这是干什么太不象话。您要钱，我给，但胡来不行。”
七哥冷笑道：“老家伙，横起来了我是看得起你女儿，一般人我还不玩呢你敢反抗”
我这才知道服务小姐竟是老师傅的女儿。
老师傅必然胸中狂怒，再老实的人受不了这份窝囊，但他仍在忍：“咱们事先说好，我给钱，你们不能找麻烦。”