分节阅读 266（1 / 2）

都达不到”

“不好吃吗”铁饼哥迟疑道。

“好吃是好吃，只是这味儿根本还不够。”张凡说道，“如果是我来做的话，肯定会比这些卤菜好吃上一倍。”

“你会做菜”麻姐忽然撑大了眼睛，直勾勾地盯着张凡，“张凡，你可是一个大男人哎，你不会骗我们吧”

“我骗你们干嘛”张凡笑道，“今晚上就算了，明天，我亲自做几道菜给你们吃吃看，麻姐，我身上有些钱，你们明天拿这些钱去采购这些食疗回来，明晚上，会让你们心服口服。”

翌日一下班，张凡就收拾好一切，和何思盈通了一通电话后又赶来了麻姐这里。

“三千万，我们都买好了。”看到张凡过来，一众人立即围了上来。

今天他们在外面逛游了一圈，整整花了三万多块，除了食材以外，还有各类的锅碗瓢盆之类的东西，甚至还买炉子等等一系列的东西回来。

麻姐今天早早就洗完了澡等候张凡的到来，全身香喷喷的，平时喜欢穿着睡衣的她今天难得地穿了一件时尚的牛仔裤配了一条卫衣，让人耳目一新。张凡见了都不由得眼睛一亮，直呼麻姐变漂亮了。

麻姐又羞又喜。

正文 第252章 卤菜店开张

更新时间:201294 8:14:33 本章字数:5639

“三哥，准备给咱们做什么好吃的呢”

见张凡戴上了围裙，一副居家男人的好模样，众人纷纷围了上去。

张凡戴上塑料手套，看着所有人笑道：“那几天天天吃你们做的菜，于心有愧，今天就让我来表现一吧，二瓜子小三子，你们帮我把那个缸抬过来。”

“张凡，你准备给我们做什么菜呢”麻姐一脸好奇地问道。

张凡笑道：“你们最喜欢吃的东西，卤菜。”

“三千万，你会做卤菜”铁饼哥惊喜道，“那可太好了，咱们这么一大帮兄弟最喜欢吃的就是卤菜了，福来记的卤菜咱们可是百吃不厌呢。”

“貌似一年只能吃几回吧”张凡白眼道，别以为他不知道。

铁饼哥挠着后脑勺嘿嘿嘿干笑道：“我只是打个比方嘛，总而言之，卤菜是咱们这辈子吃过的最好吃的菜，而且其他的好吃的菜咱们也吃不起。”

张凡点头，“是啊，卤菜也只有普通老百姓才会吃，富商官宦哪会吃这样的菜呢”

“张凡，你不是老师吗难道还学过厨师”麻姐看着张凡问道。

张凡笑道：“以前小时候的时候，我曾经我跟在我父亲后面学过一段时间的厨艺，我父亲才是真正的美食家，和他相比我差远了去了。”

“卤菜看似神秘，其实也简单，就是将加工好的原料放在配好的卤汁里面煮，这样就形成了卤菜，卤菜又分为红卤白卤和黄卤这三种，其中红卤是味道最好的。这其中最重要的一个步骤应该就属卤汁的配制了，香料食盐和酱油的用量要适当，焯水处理要得当，其中卤汁用的时间越长，保存的时间越长，卤汁的质量就越好。所以今天我配制起来的卤汁一定要保存好，保存的方法等今天卤菜做好了后我再告诉你们。”

听张凡滔滔不绝，似乎很有研究的样子，众人心里面都不由得有了一些小小的期待。

有着铁饼哥小三子这些人打下手，张凡忙得不亦乐乎，虽然好些时间没有亲自动手做过卤菜了，但只要配方还记得，步骤还记得，火候没有忘记，那就能做出让人垂涎欲滴的卤菜

一个多小时后，房间里面已经完全被一股香味占据了下来，整个房间都弥散着让人迷醉不已的香味

铁饼哥仰着脸，神往无限地道：“我闻到了，太香了这简直就是人间香味啊”

“我感动地快要哭了。”二瓜子泪眼婆娑。

“张凡，这卤鸭还有多久才能好啊”对吃有着极为向往的麻姐此时更是忍不住猛吞口水，看到那卤鸭全身油光水淋的样子，是个人都要上前去咬上一口，甚至不用吃，就能知道好吃

张凡笑道：“没有这么快，还需要等一会时间。”手中，抓起一条猪大肠分成了几截，然后用盐在上面抹了起来。

又是一段时间过去，张凡的第一份作品卤鸭终于上桌了，铁饼哥拿着菜刀就要将之大卸八块，却被张凡及时叫停了。

“让我来吧。”

铁饼哥忙停了下来，就见张凡把卤鸭放在砧板上面，然后用那把宽柄大刀竟然片起了鸭肉来，那刀工就跟绣花似地，让人眼花缭乱

张凡笑道：“上面的肉脆而酥，如果大块大块地吃，反而会影响口感，只有片刀这个程度，才能够吃出感觉来，剩下的鸭骨架再切成块，这个可以大口朵颐。”

“需要卷着面皮吃吗”二瓜子问道，“我看别人吃老b市烤鸭的时候就是这样吃的。”

张凡笑道：“我的不需要面皮，吃吃看吧”

“好的”

铁饼哥迫不及待，胡吃海塞，里面纳了好几块，来不及说好吃，只顾着唔唔点头了。其实根本不需要吃了，光闻那个味道就够他们神往的了。

一只鸭吃完，赞美的话说了千千万，也是在这个时候大家才知道，三千万竟然真的有着一手好厨艺

麻姐抹干净嘴上的油，一脸意味深长地看着张凡，“张凡，现在可以给我们说说你的想法了吧你昨天不是说有事要跟我们商量的吗”

张凡放下锅勺，笑道：“我想开一家卤菜店。”

“只是卤菜店”麻姐迟疑地看着张凡，她不相信张凡的愿望只有这么小。