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所以她在学校的时候，一点都不担心店里的情况，反而是很专心的学习。

终于到了中午的时候，阿九回到中医堂吃中午饭，直到她吃完都没见到李悦他们回来，一是时间上的问题，二是怕碰上熟人，阿九便没有去李氏食府找他们问情况，还是准备等着晚上再说。

等到下午放学后，她一回家就看到杨景田和李悦他们，李悦见了她就兴高采烈的拉着她说道：“阿九，你是没看见，今天的生意好得不得了，好多人吃了都是赞不绝口都说明天还要来呢。”

阿九现在只有一个很实际的问题，直接问：“算过利润是多少了吗”看李悦的样子，她也不担心东西没卖完，只想着到底卖了多少钱。

李悦一笑，故弄玄虚道：“你猜猜看”

“如果所有的粥都卖完了，应该有一两百块的样子吧。”阿九也是随便说的一个数字，首先她不知道成本，其次，她只是想着粥的总量估计的，很不精确。

李悦嘿了一声，勾着阿九的肩膀笑道：“有两百三十二块三毛三，半天就卖光了，如果每天都是这个进账，我们马上就要发了。”

此时的李悦一点都没有阿九刚开始看到她那样的温柔婉约，完全变了个性子似的。张大婶和李奶奶应是早就知道这个情况，在一旁乐呵呵的笑着。

阿九听到这个确切的数字也惊喜了下，兴高采烈的问：“真的啊，那你记下什么小菜最受欢迎，哪种粥类卖得最快了吗”

在粥的算钱方面，阿九提供了两种，一是一碗粥多少钱，小菜随便吃；二是称小菜，粥随便吃。最后他们商讨之下决定的是第一种，现在的称重没有后世那么方便，是电子秤，要是人多的时候太不好掌控。而且，阿九做的有些小菜味道都很重，有些人想占便宜光吃菜不划算，她们这可没有备着茶水。

李悦点点头：“我都听你的话记在本子上了，那种最受欢迎，那种卖得比较慢，还有别人的反馈我都记着呢。你放心，我待会儿就拿给你。”

“恩，等过了我们定的七天试营期，我们再商量将一些东西特别规定一下，那样你们以后会更轻松一些。更重要的是我不可能每天凌晨起来，郑大哥这边我要尽快让他适应。”

“自从你教了你郑大哥后，他的手艺可是一日千里，只是他出菜的速度没你快，这点得好好训练一下。”李悦顿了顿，满面笑容继续说道：“阿九，我想着这粥店生意这么好，那咱们的饭馆什么时候也可以开张了吧。”

阿九想了想，比较保守的说道：“我不赞成现在这个时间开，粥店才刚起步，需要时间稳定。而且开饭馆就不一样了，你现在卖粥，杨大哥和郑大哥基本可以在前面帮忙，但开饭馆人流量如果大了，加上你前面的生意，人手肯定是不够的。”

缓了会儿，阿九突然想到了个好主意，笑着跟李悦说：“不过，咱们可以这样，要是郑大哥已经做好准备，你可以在门口挂上一个牌子，来吃饭需要事先预订，而且每天限量多少桌，这样至少可以约束一下，也不会有人手不足的问题出现。”

见李悦一连笑眯眯的模样，阿九接着道：“要不你先将周六周日用起来，这样我可以在后厨盯着点，等郑大哥熟悉了、熟练了，就可以每天让人订桌了。”

李悦使劲儿的点点头：“这个方法很好，只是这样会有人去吗”

阿九笑了笑：“又不是马上开，二楼不是还没装修好吗等这个周六周日我休息的时候，我跟杨大哥说一下怎么讲二楼弄一弄，快的话，下个月月初你就可要开始试运营了。”

“好。”

“你可要在买粥的客人离观察一下有没有单位上班的人，因为到时候多半都是他们这些人来吃饭。”

李悦应下后，李家也开始吃晚饭了，李兴邦和林雅筑他们都知道李氏食府今天开张，只是上班知道的不多，纷纷问了是什么情况。当听到一天的收入时，也是下了一大跳，一天能上百，这个利润可是不少，说明去吃的人很多啊。

其实也是选的店面地方好，本身那就是个繁华的位置，又有几个学校都在那一块扎堆，新起个店面，第一天肯定会有人来尝鲜。以后的业绩就真是的要靠实打实的味道和口碑了，这点上阿九又信心。

特别的，阿九又叮嘱李悦和郑兴，那些不新鲜的东西，绝对不能要，卖吃的东西容不得弄虚作假，一旦搞出点什么吃得拉肚子，你这招牌也就毁了。

粥店的大方向一直是由阿九在操控，李悦在这点上是很阿九的，第一天这个甜头尝到了，她肯定会听阿九的话。加上阿九说的很明白，她又不是傻子，为了芝麻去丢西瓜。但是有些社会的阴暗面，她还是得自己去打点，她认为阿九年纪小，思想还是单纯的，这些就不该让她知道。

无论是哪个时代，都会有恶势力，都会有存心找茬的人，好在靠着中医堂这颗大树，她出面送点东西也都能防祸于未然。其实李悦不知道的是，赵爷爷早就将在这方面打好招呼了，他看得出他们几个人对这番事业都抱了很大希望，力所能及的也不希望他们在这种杂事上烦心或者是丢了这番事业。

几天的试运营很快过去，粥店一般是只做早上的生意，虽然忙碌，但是他们还是有足够的休息时间。他们之中，最累的莫过于阿九了，每天凌晨起来，白天还要去上学，晚上回来还要听李悦说店里的情况然后细微的调整一些东西。不过，看到每天的进账，他们都觉得很值得，只是杨景田看到疲惫的阿九依旧很担心，痛恨自己能帮她的太少了。

周六这天，结束营业后，李悦和郑兴在一楼整理锅碗瓢盆，阿九和杨景田到二楼开始商量怎么讲二楼规划一下。二楼阿九本来想选择了后世那种开放式包厢的感觉，可又觉得，如果是限量供应订桌的话，来的人会不会想说一些比较私密的话题

想着这个问题，阿九没有用这个想法。二楼有两间房，外加一个小厕所，将较小的那间房不分割，就那么独立弄成一个大包厢。关于大圆桌以及上面那个大转盘，阿九就简单的跟杨景田形容了一下，他就大致知道该怎么弄了。

至于较大的那件，阿九还是分割了一下，不然太浪费空间了，她分割成三个小间，每间里面可有坐六个人左右的样子。事先画了图稿，然后实地给杨景田描述了一下大概的样子，他心里就有底了。

弄完后，杨景田关心的说道：“接下来的事情我都明白了，这几天你每天都忙得团团转，赶紧回去休息。”