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分节阅读 553(1 / 2)

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“好的”维卡拉放下水桶,转身出了厨房,钻进了大棚。

她们必须把菜采摘收割整齐了,明天一早工业园里的车就会陆续来拉这些蔬菜。

“小灰去大门守着”方默南指挥道。

小灰乖乖的卧在厨房大门。那双狼眼炯炯有神的,透着丝丝锋利,紧盯着外面。

方默南微笑的点点头。她本身厨艺就不错,处理食材方面更是强手中的强手,尤其是现在还有法术加身,更是称了匪夷所思的全功能处理机。手上掐个指诀,在保持鱼完整的情况下。把其中几条鱼的鱼骨被全部剔除,几分钟后,这十几条鱼,被开剥的干干净净,就等着做成各种美食了。

有了这种去骨术,被去掉鱼骨的鱼肉做出来的鱼丸的口感就更加细腻好吃了。对于不喜欢鱼刺多的薇拉她们,直接吃鱼丸好了。

免去了挑刺的麻烦,却失去了吃鱼的乐趣。可怜就像是铁板烧听的就是那个愉快的嗞啦声

一般情况下,做鱼讲究的是全须全尾,除了像是做水煮鱼,酸菜鱼,剁椒鱼还有涮鱼片的菜式。大部分整鱼的烹饪都不会把鱼一分为二。

在宴席中鱼头摆放的位置都是很有讲究的,鱼头对的一般是最尊贵的客人或长辈。

所以上鱼的时候。鱼头对的人要客气一番,推让一下,以表示谦虚礼貌。吃鱼前是要喝酒的,规矩是头三尾四背五肚六,酒都喝完了,鱼头对的人以筷子点鱼然后对大家说“动动”这样大家才能开始吃鱼。

所以该你喝的酒就豪爽点抓紧喝完。如果有人把鱼眼夹在你碗中,你要欠身说谢谢,这是别人对你表示尊重,是高看一眼的意思,不要说我不吃这个。

大叶子抓上来的不光鲤鱼,还夹了一条草鱼。

草鱼,就做西湖醋鱼好了,虽然比不得西湖当地的草鱼正宗,但这里的鱼是西湖无法比拟的。

西湖醋鱼的做法与众不同就在于他把鱼一分为二,一半带鱼骨,一半不带。

这个菜的特点是不用油,只用白开水加调料,鱼肉以断生为度,再用多种调料做成汁浇在鱼身上。“西湖醋鱼”的名字非常美,其中也有段为后人津津乐道的典故:

“裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈,鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无”这些诗句就是讲述西湖醋鱼后面的叔嫂情,因此西湖醋鱼又叫叔嫂传珍。

烹调技巧必须用活草鱼烹制,入开水锅中氽至断生捞出,保持整条不碎,肉质不糊烂。浇鱼卤汁要薄而浓,其味才美。

鲤鱼的做法就更多了,糖醋鲤鱼、鲤鱼豆腐、辣烧鲤鱼、酸菜鱼、水煮鱼、剁椒鱼块儿。

随着方默南修为的增加,对身体的掌控能力已经达到了入微的阶段,所以对于做菜就更上升一个层次,那味道自是不必说了。

看薇拉和维卡拉吃鱼的速度,也不嫌弃鱼刺多了,很好这就不需要特殊的照顾了。

其实她们二人的适应能力很强的,常年游走于各国,哪里由得她们挑三拣四的,她们不挑食的。

至于大叶子和玉哥儿吃鱼,小灰继续烧鸡

吃完午饭带薇拉维卡拉把厨房收拾干净后,方默南则关上房门继续捣鼓吃的。

她从空间中翻出大包材料,花了半下午的功夫,加了八角、陈皮、花椒、丁香等大料,炖了一锅子卤味,鸡翅,鸡脖,鸡爪子、鸡蛋,花生米和豆干一锅卤。

看火的同时,方默南食指轻叩着桌沿,微微眯起的眼睛,在考虑歌词的事情

励志,激情燃烧,那就属于流行歌曲了,你让方默南写情歌,以她的心里年龄也写不出爱的死去活来,太肉麻的,多是平淡中见真情,隽永意味深长的。

所以她写的歌词越品越有味道,食指不断的轻叩,反手拿出纸和笔,刷刷写了下来。

林老爷子闻着味儿敲门,小灰双脚扒着门,给他打开房门。

林老爷子走了进来,揉揉小灰毛茸茸的脑袋,“乖孩子”

“这么香,做什么呢”林老爷子嗅嗅鼻子坐在她身边道。

“卤的鸡翅、鸡爪”方默南头也不抬的继续写。

近两个月不在家,方默南打算给家里人好好的补补。

“不错,非常棒的下酒菜”林老爷子乐呵呵地说道。他眼神探向餐桌,“写什么呢这么认真。”

“好了,写完了,爷爷品评一下。”方默南搁下毛笔,把纸向老爷子那边推了推。

方默南则起身去锅里捞上两碟卤味,小灰它们眼巴巴地看着,“太烫了,我给你们拿出来,凉凉。”

三个小家伙儿齐齐的守着那碟卤味,谁也不准偷吃,等到凉了一块儿享用,彼此监督。

方默南又凉拌个了粉皮,烫个菠菜粉丝搁点辣椒油拌拌,从橱柜里又拿出一坛子果酒,取了两个杯子,给二人各自斟满。

林老爷子低头看去,“这是写的散文吗”

“不是,是小北要的歌词”方默南拿起酒杯抿了一口,这果酒几乎没有度数,她可以放心的饮用,不用担心耍酒疯。

“歌词那这曲风一定要激昂一些才能催人奋进,给人斗志。”林老爷子摩挲着下巴说道,“命运还是掌握在自己手里好,凭借自己的力量掌舵向前,千万别把命运的船桨交给别人。”

林老爷子起身洗洗手,又坐了回来,夹着桌上的卤味啃了起来,抿了口果酒,诧异地看着吃得正香的方默南道,“南南现在举手投足间越来越轻巧,却总显出刚强的力量。这词的意境越来越大气了。”

话锋一转,老爷子又道,“总算不再写,那些情啊爱呀的了,酸的掉牙”老爷子捂着牙,一副受不了的表情。

“噗嗤哈哈”逗的方默南直乐。

“人总是要长大的嘛”方默南老气横秋地笑道。

“一些声音总是能令人充满力量这词写的不错,告诉小北,这音乐可得陪好了,我等着听完整的。”林老爷子笑道。

后来姥姥也被香味给吸引了过来,加入了进来,方默南给姥姥取了筷子和酒杯。三个人就在厨房里边喝酒边聊天。

两位老人主要是问问阿贵的娶的媳妇儿漂亮不多大了婚礼办的如何啊等等一些问题。

婚礼,在方默南昏迷不醒中度过的,不过她又看录像,再加上她的一张妙嘴说的天花乱坠的,老人如亲临现场般似的。

当然方默南说的最多的,还是这两个月里的发生的事,除了不该说的,剩下的事无巨细的汇报了一遍。

“有照片,回头我拿给你们看。”方默南又啃了个鸡翅膀道。

“好啊老大、莫婶、老爷子不等我居然在这里独享美食。”胖子从外面走了进来,脱了大衣和公文包直接放在架子上。显然是没有回半山,直接进了厨房。

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