分节阅读 495（2 / 2）
戴老师把剩下的两样儿西里呼噜地吃完。动作快速且不粗鲁，反而透着北方汉子的豪爽、亲切。显然这家里的条件不错。想象那个时代的文人，就有了答案。
戴老师吃完后，依旧擦擦嘴，又开始了一个人的单口相声，“这炒疙瘩其实就是面疙瘩，但是一定要有配菜，炒出来要黄绿相间，还要色泽金黄，再添点儿牛肉末子，这味道简直没治了民国时期的老北平最流行的家常面食。
相传，民国初年，有姓穆的母女俩在宣武区虎坊桥东北的臧家桥，开了一家小面食店，叫广福馆。店里主要供应各种价格低廉的面食。由于本小利微，饭菜平常，所以开始的时候，生意只够维持家用，很不景气。无意偶然间发明这种面食，起了个名字叫炒疙瘩就这样，炒疙瘩的雏形初步形成了。后来慢慢发展成特色小吃。
因为店主姓穆，家里没有男人，所以老百姓戏称穆家寨。当时，有位书法名家在吃完炒疙瘩后，还即兴写了首诗，称赞穆家寨的炒疙瘩：廿载蜉游客燕京，每餐难忘穆桂英。寄语她家女招待，可曾亲手去调羹。名画家胡佩衡、于非暗也纷纷以字画相赠，表达自己对穆家寨炒疙瘩的喜爱与推崇。”
“我知道东恩元居的炒疙瘩有名，可没听过穆家寨啊”有的食客嚷嚷道。
“52年穆家女主人去世后，就停业了，那时候你还没出生呢你爹肯定知道。”
“呵呵”众人齐齐笑了、
“好在因为炒疙瘩好吃出名，效仿的人多，而其中前门外李纱帽胡同的“东恩元居”最为著称。”戴老师这句话显然是对贺军尧说的。
“哎呀要迟到了。”其中一个中年男人腾的一下站了起来，“我的全勤奖”小店里的食客们一看表七点四十五，都急匆匆地纷纷往外走。
“老板中午回来在给你算账”
“行了赶紧走吧啥时候算都不迟。”店老板很阿沙力地挥手道，都是街坊邻里，不差这一会儿。
那些赶着上班的，蹬着自行车，如脚踩着风火轮，火烧屁股似的走了网游之彪悍小牧师。
小店里一下走了一半的食客，余下的都是上了年纪的老人，有的还提溜着鸟笼子。
方默南和贺军尧在一群老人中间，就更加突兀了。
戴老师诧异地问道，“你们不用上班、上学”
“我们休假”方默南呵呵笑道。“戴老师还讲不”
看着他们没有离开的意思，“讲不过失陪一下。”戴老师起身离开，去了胡同里的公共厕所。店里的老人呼啦啦也去解手，人有三急嘛
趁着人都走了，店老板和伙计赶紧把桌上的碗筷快速的收拾了一下。
贺军尧则又给方默南点了，螺蛳转儿和干迸儿，贺军尧把它们掰碎了，推到她的面前。贺军尧夹起螺蛳转儿放在嘴里嚼嚼，“还是那个味儿。”
贺军尧又夹起一个螺蛳转儿放在方默南嘴边，她顺势咬进嘴里，嗯外层稍脆,里面暄软非常好吃。
“那个”方默南努努嘴，贺军尧夹起一个干迸儿，喂给方默南。
“嗯嘎嘣脆”方默南粉嫩的舌尖轻舔了下浅粉色的嘴唇，媚眼如丝地看着贺军尧眸色渐渐地变的幽沉，方默南唇角微微翘起，弯起一个调皮的弧度。
方默南盈盈一笑，眼睛亮得像宝石。熠熠生辉。笑的像个奸诈的狐狸，身后的尾巴得意地摇来摇去。
贺军尧喜欢这样的娇俏的方默南，宠溺地捏捏她漂亮的小脸蛋儿，声音低沉而又透着几分宠爱道“你这丫头”夹起一个螺蛳转儿喂给了她。
看在外人眼里则是一副好哥哥样子，爱占便宜的那个中年男子，笑着道，“你们兄妹感情真好”
贺军尧目光凝视着她的侧脸，眉眼间一闪而逝的笑，沉声说道，“我只对她好”低沉的嗓音滑进耳边，犹如情人在耳边呢喃。
很普通且平常的一句话，听在方默南耳朵里，却是让心漏了一拍，刚才松开的手的她这次主动抓着他的手，轻轻来回摩挲着他的手心儿。
贺军尧心中瞬间被柔情填满，嘴角弯出一个弧度，心里像是被羽毛刷了似的，紧握着她的手，还是别挠了，这撩拨的心痒难耐的。
好在陆陆续续的老人们走了回来，转移了注意力。店老板给每个老人端上一杯红枣山楂茶。消食、补血。
戴老师轻抿了口茶，看见方默南桌上放的小吃，“这螺蛳转儿因其外露的一圈圈芝麻酱断面很像海螺的外壳纹形状而得名。制法是将发面揪成剂儿,擀成片抹上芝麻酱和花椒盐,卷成卷儿,然后手拿住两头各向左右方向盘转后按成似烧饼的大小状，将其放在铁铛上烙至七八成熟,然后放入火灶中的马道上烘烤熟即成。老少皆宜，都爱吃，我小时候可没少吃这个。”
戴老师还介绍了许多皇城根儿下的小吃，真是不仅勾起老人的回忆，也勾起了方默南和贺军尧的馋虫。
“总之这小吃是说上三天三夜都说不完，有些经过前些年好多都消失了，这个你们可以好好找找。”戴老师笑着说道，“还想听不”
“想”方默南点点头，手支着下巴一副洗耳恭听地样子。
方默南听的津津有味的样子大大的满足了戴老师授课的愿望，于是接着开讲。
s：
求粉红、求推荐
第698章
“说完小吃，接下来咱们说说玩儿，旧时的京城，不管是穷人的孩子还是富人的孩子，玩儿的花样都会根据季节的变化及场景的转化而不尽相同，其实不管在哪里，孩子们的童年都是繁复多样的。但是当这些儿时的游戏配上旧时京城特有的场景，就变成了独一无二”
“春天紫禁城下放风筝，那是独一份儿”戴老师挺挺单薄的胸膛骄傲地说道。
“那当然，别说咱华夏了，全世界也只有一个紫禁城。”方默南也笑着附和道。
放风筝全国各地的孩子童年都会玩儿的游戏，但如果讲在皇城根下放风筝，那是