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次序点全餐单，却发现这次是三男三女六位客人，大抵是同事会餐，各自占据了半边桌子，男士们一边，女士们一边。

按照西方礼仪，男女要间隔而坐，方便男士们照顾女士，递递调味瓶，拿餐巾纸什么的，都应该是男士的工作。

这也和中国的餐桌礼仪截然不同，在所有的西方餐桌礼仪中，总是把女士们放在优先考虑的地位，尤其是正式的聚餐时，无论是坐席安排还是行为举止都要遵循女士优先的准则。

而在中国，则是长者优先，女人往往是没什么地位的。

苏曼看着瘦小的埃尔吹胡子瞪眼的模样，噗嗤一声笑出了声，旁边的杨乐探头探脑的凑了过来：“妹子，你笑啥，能跟哥说说不”

苏曼想了想，中方厨师和法国主厨之间的糟糕局面主要还是缺乏沟通，眼下倒是个不错的机会，就先向杨乐解释了下西方用餐的礼仪，又说明了下客人们的情况。

杨乐的一双眼睛刷的一下亮了，眉飞色舞的道：“没想到法国人也有精华可取嘛。”

他说话声音有点大，刘璋等人好奇的围了过来，追问是什么情况，杨乐把两边袖子往上一撸，得意的道：“刚才苏美人跟咱解释了，这法国人啊，吃饭的时候，一男的身边都得坐两美女，左边一个右边一个”

苏曼：“”

刘璋等人也纷纷发出了惊叹声，他们的动静太大，很快引起了老埃尔的注意，老头子一腔不满正没地方发泄呢，当下就疾步走了过来，喝道：“你们在说什么”

苏曼眉毛一扬，笑眯眯的站了出来，夸奖道：“他们在说法国的餐桌礼仪真是特别棒，他们十分欣赏。”

老埃尔脸色一缓，怀疑的看了杨乐一眼，杨乐对着他贼兮兮的一笑，拽了拽苏曼的袖子，压低了声音问道：“你跟老头子说什么了，可别给哥们掉链子，哥们坚决要站着死，绝对不能丧权辱国”

苏曼踮起脚尖，拍了拍高她半头的杨乐的肩膀，语重心长的道：“他说你是个好小伙子，前途远大未来光明。”

杨乐笑了，伸手在苏曼脑门上一弹：“臭丫头，忽悠谁呢，老头子就问了一句，你整出来这么长一串”

苏曼揉着额头，心道，看来像是沈二那么单纯的少年果然不多啊。

餐厅很快忙碌起来，一道又一道的点菜单被传了下来，老埃尔的咆哮声再次响起，而随着晚餐时间的推移，餐厅内的气氛也越来越压抑，到了最后，每个人都变的火爆。

等到晚餐时间结束，连苏曼也不由自主的松了一口气，她也发现了，老埃尔虽然脾气暴躁，但是平时却也不会无故找茬，只是饭点会变的格外挑剔。

一个餐厅中，主厨的心情对其他厨师的影响，真的很大，就像是boss一样在身边耳提面命盯着你做事。

第130章法式烹饪褐色高汤

和所有的餐厅一样，应付了繁忙的晚餐的阳光海岸的中央厨房十分的杂乱，苏曼注意到，年轻的厨师们分工明确法国厨师们清洗厨具，中方厨师们处理餐台，恰好和他们的工作一一对应。

都是些高个子的帅哥，手长脚长，很快就收拾完毕，杨乐和刘璋勾肩搭背，一帮子的帅哥呼朋唤友的往外走去，显然夜晚活动丰富。

法国帅哥们也三三两两的向外走去，苏曼动了动脚步，瞥到老埃尔没有动地方，她略一犹豫，拖后了几步，片刻功夫，年轻的厨师们走的一干二净。

苏曼安静的站到了厨房的一角，看到老埃尔绷紧的脸松懈下来，脸上露出了上了年纪的人特有的慈祥神情。

他从一张张餐台前走过，仿佛看着自己的孩子，不时的伸出手指，在餐台上轻轻擦拭一下，偶尔拿起干净的抹布抹上两下，嘴里轻声嘀咕着。

苏曼看着他的举动，微微一怔，下意识的想起了苏杭，苏杭也是如此对待他的厨房的，她心中对埃尔大厨的抵触情绪顿时减了几分，这位老人虽然脾气暴躁，却是一个真正的厨师。

老埃尔巡视一圈后，走到了冰箱前，取出了几截带关节的小牛骨，又拿出了些胡萝卜洋葱，苏曼眼睛一亮，猛地想到了苏杭说过，西餐的基础就是千变万化的沙司，而沙司的基础则是高汤

无论是中餐还是西餐，高汤都有一个共性，绝对不是短短的十分八分就可以速成的玩意，熬制这东西十分费火候，和所耗费的时间成正比的则是高汤的鲜美。

高汤是法国菜的基础，但是绝对不可能在客人点菜的时候临时烹制，看来老埃尔是在打烊以后独自制作的了。

苏曼睁大了眼睛，盯紧了老埃尔的动作，生怕错过了一丝一毫。

老埃尔显然没发现角落里的苏曼，他拿起长刀，把胡萝卜，洋葱，西芹以及番茄，一样一样的切成了块。

又把小牛骨放进了烤箱里，慢慢的烘烤起来，老埃尔就守在烤箱旁，透过透明的烤箱门盯着里面烤的渐渐变色的牛骨，随着厨房内渐渐弥漫起了类似烤牛肉的香味，老埃尔扬起头，鼻子狠狠的抽动了两下，显然心情大好，愉快的哼起了法国小调。

苏曼被他的一系列动作逗乐，险些笑出声来。

真是难以想象，白天那么严厉的老头子到了夜晚无人时会露出如此淳朴的一面，那副完全被美食所引诱的样子真像是个孩子。

老埃尔取出了变色的牛骨，把各种蔬菜块一一的撒了上去，最后撒了些调料，距离隔的有点远，苏曼没有看清最后撒的是什么调味料，只看到了番茄还没有被放上去，她默默的记下了这点。

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苏曼手里始终拿着手机，不时的看着时间，她知道，西式烹饪中，用到烤箱这种厨具时，往往会对时间统计的比较精准。

一刻钟后，老埃尔把烤盘拿了出来，口中的曲子越发欢快，已经从月光曲转成了蓝色多瑙河。

他放下烤盘，弯下身子，打开橱柜，愣了一下，口里的小调停了下来，老埃尔把橱柜一个个的打开，苏曼眉毛扬起，他在找什么

老埃尔身体往后退了两步，仰头看向了橱柜顶端，发出了一串咒骂声，苏曼顺着他的视线看去，立刻看到了一个看上去有些年头的平底煮锅。

她一下想到了打烊后杨乐鬼鬼祟祟的动作，顿时反应过来，这应该是老埃尔用惯了的煮锅，被杨乐故意放到了那么高的地方，真是难为了这位身高不到一米六的老先生了。

看着连连跳脚却始终还差一截的小老头，苏曼哭笑不得的拿起了一个送货时用的塑料筐，走了过去，咳了两声，礼貌的问道：“有什么是我可以为您做的吗”

埃尔惊讶的看向她，苏曼不等他回答，单脚踩上了塑料筐，轻巧的把上面的煮锅拿了下来，递到了老埃尔的手中。