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菜盛放出去，苏曼又开始紧张了，她庆幸自己有先见之明的在萧家吃过了饭，要不真是难以下咽。
陶太太扫了眼桌上的饭菜，微微一怔，显然今天的菜色出乎了她的意料，她意外的看了苏曼一眼，声音温和了许多：“开饭吧”
陶先生依然是不多话，端起饭碗就吃，这顿饭比昨天吃的久，苏曼只给自己盛了半碗饭，当她吃完的时候，陶太太和陶先生还在吃。
她发现自己再一次进退两难，吃又吃不下了，放下饭碗离席似乎也不好。
幸好，陶家夫妻也没有吃很久，当听到椅子挪动的声音，简直犹如天籁，苏曼松了口气，抬头望去，大煮千丝里只剩下些配菜，鸡蛋羹也用了大半，汤倒是没有昨天喝的多了，米饭却全部吃光了。
苏曼估计着陶家夫妻的饭量，琢磨着明天开始菜的分量再少些。
陶太太已经开了口，话语里满是怀念的味道：“这道大煮干丝已经有阵子没吃到了。做的还可以。”
苏曼谦虚的低下头，心中却是欢喜至极，陶太太就像是最严厉的考官，而这次，她幸运的猜中了考题。
陶太太话题打开，颇有兴致的道：“说起来，淮扬菜是很难做的，红楼梦里的那一道用了七八道程序，最后刘姥姥吃不出茄子味的菜你知道吧那就是淮扬菜，红楼梦里的菜大部分都是淮扬菜，所以我们淮扬菜，又叫做红楼菜。”
苏曼睁大了眼睛，这倒是第一次听说，她今天光顾着查找菜谱，没想到淮扬菜还有这样的历史。
看到苏曼一脸感兴趣的模样，陶太太也来了兴致，继续道：“淮扬菜还有个别名，叫国宴菜”
苏曼惊讶一声，陶太太仿佛预料到了她的反应，对着她轻轻一笑，“其实你想想，也不难理解，广东菜多是点心，鲁菜味重，川菜么，倒是味美，只是吃的大汗淋漓鼻水直流，终究不雅。”
苏曼眨了眨眼，站起身，认认真真的道：“受教了。”
陶太太明显心情很好，“小姑娘年纪轻轻，有空多读点书，没有坏处。”
顿了下，她又笑道：“好了，收拾收拾，你可以回家了，以后时间可以不用踩得这么准，早点晚点都没有关系，如果有事情，先打个电话。”
苏曼不敢置信的抬起头，她这是提前过关了她兴奋的应了下来，陶太太见她这般高兴，也跟着笑了起来。
苏曼哼着歌回到了家里，苏杭忍不住打趣她：“拣了多少钱这么高兴”
苏曼嘿嘿一乐，挤眉弄眼，故作神秘：“秘密”
苏杭摇了摇头，伸手招了苏曼过去，指着菜筐里的一筐土豆：“好了，让我看看，你的家庭作业完成的怎么样了。”
苏曼傻了眼，她把这事忘的一干二净，幸好土豆可以做的菜太多了，她张口就来：“酸辣土豆丝，牛肉炖土豆，土豆泥，土豆饼一”
她一口气连说了二十多个土豆做的菜，苏杭饶有兴致的听着，待她停下来，就插口问道：“还有吗”
被连问三次后，苏曼脑子里瞬间空白，张口道：“芹菜炒土豆丝，青椒土豆丝，土豆炖牛肉”
“牛肉炖土豆，土豆炖牛肉”苏杭连咳数声，到底没忍住，别过脸去，右手成拳堵住嘴，窃笑不已。
回过神来的苏曼默默的垂下眼帘，伸手捉过了灶台上的洋葱，悄无声息的撕了一片，摆在手里，往眼睛下凑了凑，眨眼间氤氲出一片朦胧泪花。
声音自然的带了几分哽咽：“是啊，土豆丝就是这么花心，一会跟着芹菜跑了，一会跟着青椒跑了”
苏杭一怔，唇角抽动两下，蓦然大笑出声。
苏曼睁着一双红通通的眼睛，可怜兮兮的看着他，苏杭笑了半天终于止住，声音里尚带着难以抑制的笑意，伸手安抚的拍了拍苏曼的头：“好了好了，其实你的思路被限制住了，土豆可不仅仅是直接拿来做菜啊，我们勾芡用的淀粉，还有东北名菜小鸡炖粉条里的粉条”
苏曼一拍脑袋，她的确忘了，土豆还有这些用途，看着苏杭一脸促狭，她赶紧转移了话题，指着菜篮里满满的土豆问道：“那我们现在做什么”
苏杭笑了：“从最简单的开始，炸土豆。”
苏曼脑子里瞬间出现了肯德基麦当劳里的炸薯条，那玩意虽然超级容易发胖，却是很多人的最爱，也包括她。
第1卷071黄金薯条
苏曼兴奋的问道：“炸薯条吗”苏杭双手抱肩，意味深长的道：“不光是炸薯条，还要炸土豆片，土豆丝。”
苏曼o，口水ˉ﹃ˉ。
苏杭指着旁边的一筐土豆：“先打皮吧”
苏曼的脸登时皱到了一起，土豆好吃，可打皮太讨厌了。
她快快的拿起了挠子，认命的打起了土豆皮，打土豆皮的时候要顺着一个方向，不然土豆上的泥会积到刚削了皮的土豆上。
打土豆皮这活完全没有技巧可言，纯粹就是熟能生巧罢了，等苏曼打完一筐二十几个土豆，已经过去了一刻钟。
把一个个土豆在水龙头下冲洗干净，苏杭大手一拨，把土豆分成了三堆，指着其中一堆道：“这些切条，手指粗细。”
苏曼拿起苏杭给她的菜刀，刷刷的切起条来，切了整整一年的胡萝卜，至少四大刀法中的直刀法她已经运用自如，片刻功夫，那一堆土豆就被她切成了条。
苏杭扫了一眼，赞赏的点了点头：“不错，大小如一，粗细均匀。”
刀工之所以重要，在于如果切的菜大小不一，下锅后，块小皮薄的已经烂熟了，腰肥体壮的却还顽强的抵抗着，火候便很难把握，最后出锅的口感也不好。
剩下的工作由苏杭接手，苏曼诧异的看着苏杭把薯条在水里洗干净后，直接烧开了一锅沸水，随手就把薯条丢了进去，不由问道：“不是说炸薯条吗”
苏杭一边用笊篱捞着土豆条，一边浅笑道：“等会你就知道了。”
他把捞出来的土豆条又用冷水滤过，沥干水分后，装到了盆里，罩上保鲜膜，送到了冰箱里。
做完这些，苏杭指着第二堆土豆吩咐道：“好了，这一堆切成薄片，越薄越好。”
苏曼带着满心的困惑，再次动起手来，很快，第二堆土豆变成了一堆薄片，苏杭示意苏曼架起油锅，
底油烧热后，他把沥干水分的土豆片丢了进去。
父女二人一起凑到了锅前，苏杭指着油锅道：“炸东西的油最好不要色拉油，色拉油颜色太浅，炸出来的东西上不了色，菜籽油豆油都不错，花生油有点香过头了。”
说话间，锅里的土豆片由白变成了浅黄，苏杭示意苏曼把土豆片捞出油锅。
见状，苏曼欲言又止，她憋了一肚子的疑问了，土豆条为什么要煮的半熟冻到冰箱里，这个土豆片明明还没熟，怎么就捞起来了