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金主了。

如果替惠风楼留下这些客人，那可是大功一件，江峰带着手下来到惠风楼，心里面其实是有些炫耀的童心在其中，虽然现在这里并不是当年的鲍胖子和他在做菜当厨，可毕竟是自己最初起家的基业。

现在想想，那时候每次作出一个新的菜肴在新奇的想法，拿到外面来总是被许多人在那里称赞，看着别人不可思议和惊讶的表情，心里面总是高兴无比，这些毕竟是他穿越到这个时代来的，作为拥有几百年优势的现代人的优势，虽然自己不会炼钢，不懂什么文史知识，甚至无法去收集什么名将名臣。

去往登州去往华州之后，江峰的所作所为让江家军不断的壮大起来，可是这里面就并没有什么超越时代的知识或者是见识，海贸赚钱这是大家都知道的事情，所以江峰就是大力的发展水军垄断了这一块，私盐也是如此。

那些技术的发展和实施，全部都是出身匠户营和尼德兰人之中的工匠提出和改进，离开了京师之后，江峰有时候会觉得很满足，不过在京师之中那种纯粹的快了，却找不到了。

惠风楼成名的各种菜肴大多是由江峰发明出来，这次带着护卫们来到这里，一来是想缅怀当年的故事，二来也有着炫耀的心思。

随着外面的一声吆喝，惠风楼的小二把菜肴端了上来，按照那个知客介绍的规矩，这个雅间，小桌也就是主位和下人们做的大席面菜肴和酒水都是不一样的，价钱也都是不一样，江峰自然是安排两桌的菜肴一样。

先是冷菜上来，八个冷菜，这冷菜有四样是新鲜的蔬菜，那边的十几个汉子都是无肉不欢的角色，见到这个蔬菜，都是不满，不过他们脑筋灵活，也是迅速的反应了过来，外面寒风凛冽，那里会有这样的鲜嫩蔬菜。

这些蔬菜都是京师附近的洞子货，从前仅仅是供应王公贵戚的温室蔬菜，现在因为各个酒楼的需要扩大了不少的规模，也能满足需求。

不过光是新鲜蔬菜还远远不够，对于惠风楼这种顶级的酒楼来说，如果靠着材料砸人，那反而是落了下乘，其中一个凉拌黄瓜做的颇有特色，冬日里面，房间虽然是温暖，烟火气还是太重了些。

吃黄瓜这种水气多的蔬菜正好是清爽，看起来黄瓜做的颇为的简单，好像就是白切上桌，可是夹一块放入口中，除了黄瓜自己的爽脆清口之外，还有香，鲜，麻几种味道组合在一起，缭绕齿间。

几名护卫吃了一口之后，顿时是大呼小叫的争抢一空，内行可是吃个门道，江峰品出来这料汁里面可是有虾粉，芝麻，花椒等等的佐料，应该是先把佐料调配，然后泡水成为料汁，冰镇之后浇在菜上，在伙计端着这道菜上桌的时候，冰镇的料汁逐渐的化开，又是保证黄瓜的爽口，又保证了佐料的鲜美。

还有一个三色丝，却是从前没有过的新菜肴，不大的碟子上面，白色，红色，黑色互相分明，单是看就让人食欲大增。

入口品尝，白丝是白菜丝，脆口清新，黑色是木耳丝，软糯柔滑，红色是鹿脯丝，酥香美味，三种材料都是切成丝，上菜的时候，由伙计搅拌在一起，然后浇上料汁，互相结合，互相帮衬。

味道变化无穷，不过江峰惊讶的是，这料汁居然是辣的，根据他知道的，辣椒这个东西在半年前才从吕宋搞到，还没有开始种植，京师的酒楼是那里来的，叫过来一问才知道，这东西是传统的辣味调料茱，就是遍插茱少一人里面的那个茱，自古以来当作辣味的调料已经是好久了。

伙计们出去之后，有一名护卫笑着说道：

“若是不来京师，还真是吃不到这等的美味，凉菜就已经是这么精彩，一会的热菜真是不知道会是什么样子”

边上的人接口说道：

“有机会吃，你就多吃吧，等咱们回去了，那里还有这么好的吃处”

坐在上首的江峰笑了起来，指着那三色丝说道：

“你们知不知道，这木耳和鹿肉都是来自关外，这酒楼的人吃一口这样的菜，就是给咱们赚一份的银子。”

正文 第四百零七章 哪有那么多人才

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屋的人还是保持着警惕，不过随着一道道菜肴的端上是愈发的高涨起来。牛奶蒸羊羔，羊羔肉用牛奶蒸熟，本就是鲜嫩的羊羔肉几乎是入口极化，偏偏的让你感觉不出奶腥和甜腻，只是异香满口。

只是可惜在此处不可饮酒，要不然更加的热烈，江峰的护卫们好在是这些控制还是有的，有三分之一的人飞快的吃完，就以消食闲逛的名义走到门外和大厅里面放哨，惠风楼的厅堂还是按照从前的规矩，给人歇息喝茶，坐在下面，也有各种各样的点心和小吃奉上，总之是不让你的嘴闲着，享受这美食美景。

江峰吃了几口之后，就放下了筷子，牛奶羊羔本就不是什么太新鲜的菜肴，可看这个上菜的架势，却是当作主菜镇场的，自己离开之后，也真是没有什么创新和发展。

有一道金银卷，原来以为是个菜品，没有想到是鹅肠，五花肉和沙肝组合起来的东西，三样可以说是上不了大台面的菜肴都是切片卷起，腌渍进去味道，用茅草扎了，上过蒸熟，端到桌子上来的时候，五花肉已经是快要化掉的状态，一口咬下去，那种香腻缠绕舌间，完全是另外的一种味道。

看这个做法，却不是北方的馆子，应该是闽粤的做法，江峰的心里面虽然是对这些菜肴认为是味道不错，可是评价却不算是太高。单是他自己已经是有很长时间没有这样静下来品评菜肴，心情也是愉快无比。

下面的人看着江峰的表情愉悦，生怕自己这边的吵闹惊扰了这样的气氛，渐渐的安静了下来，菜肴也慢慢的差不多上完，吃完的护卫们都是出去在酒楼的各个要点守着，屋子里面只是剩下了三名护卫和江峰在那里。

屋子里面渐渐的安静，不过隔壁的声音却逐渐的大了起来，江峰又是摇摇头，看来真正是做到隔音的雅座，也就是在原来老楼上装修的那些，怪不得，外面的独院都是被人订走了，那些大商号和官员勋贵们议论事情，都是有很多的隐秘，自然是对这个保密性要求的很好，害怕有什么不该让别人听到流传出去。

这种稍微安静就能听到隔壁说话的雅间，自然是不在那些人的考虑之中，虽然是细节上有种种的不如意，惠风楼还是发展到了这样的水平，想必是京师随着大明工商业的不断发展，人流也是越来越多，尽管惠风楼做的这样那样的不好，可是在同类型之中，也算是很出色的一家了。