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住，用竹片子在水里乱搅和，这不是瞎猫碰死耗子吗”胖子感觉有点不可思议。
随后，就见车老板子两手上下舞动，真就在水里搅动。不过，他的动作看起来极为舒展，手舞足蹈，就跟扭大秧歌似的。
胖子大笑：“老板叔，你这肯定是不带冷的，一边打鱼一边锻炼身体了。”
“对呀，所以才叫耍捋钩。”李长江显然有点觉得胖子是少见多怪，他见识过车老板子耍捋钩的本事，所以信心十足。
胖子摇摇头：“这样要是能勾上来鱼，我都吃它”
正说着呢，就见车老板子两手一抬一压，一条二尺多长地大鱼就被钩出冰窟窿，身躯来回扭动。
“去。”车老板子手腕一抖，大鱼就横着飞出去，啪得一声，落在胖子身后一丈处。
胖子都看傻眼了：不会吧，竹片子的下半截还在水里呢，这鱼就弄上来了，最牛地是根本都不用伸手摘，这捋钩在水下呢，怎么能知道钩到鱼
一时间，他想不通的问题实在太多。
“哈哈，要不怎么叫绝技呢，耍捋钩全凭手感，别说这么大的鱼，就算是白漂子船丁子挂上，都能感觉出来，没有几十年苦练，根本耍不了这个。咱们这个地方，方圆几百里，耍捋钩耍的最好的，就是老板哥哥，最高纪录，一天捋上来六百多斤鱼。”李长江兴致勃勃地给胖子讲着，胖子只能一个劲点头。
“胖叔叔，你吃吧，刚才谁誓来着。”奇奇也开始挤兑胖子。
“这一条还成，要真是几百斤，胖叔叔的肚皮肯定要”还没等他说完，只见车老板子双臂一甩，又一条黑乎乎地大鱼被甩过来，砸在第一条身上，分毫不差。
胖子咂咂嘴：“好像这就吃不了啦。”
“瞧瞧我这有没有收获。”程磊在那边看得也心痒痒，于是拉起绳子，几把就将花篮子拽到冰面。
然后把花篮子立起来，口朝下往外到。只见里面扑扑楞楞，倒出来十多条，好几两的大及瓜子，还有几条大头长须地嘎牙子，焦黄焦黄的。
“哈哈，还真过瘾。”程磊也有点出乎意料，连忙又把花篮子重新下到冰窟窿里面。然后，用板把鱼都铲到土篮子里面。
“我也要弄这个。”奇奇一看，好家伙，比钓鱼还过瘾啊，连忙张罗着转移阵地。
“咬钩了，是奇奇地那个。”车老板子的喊声传过来，奇奇连忙转身，就看自己冰窟窿上面地小旗一个劲摇晃，连忙拉起横杆，下面的鱼线立刻被绷得紧紧。
“胖叔叔，快帮忙。”奇奇力气小，一时间手忙脚乱，连忙喊胖子。
胖子蹦过来，拉住鱼线，他手上都带着手闷子，所以也不用担心鱼线勒手：“奇奇，你慢慢往后退。”
胖子把鱼线扶正，免得下面水下的鱼撞到四周的冰上脱钩，奇奇使劲拉着木杆往后退，终于，一条大鲤鱼被胖子拎出水面。
“哈哈，肯定有二三斤，奇奇真棒。”胖子忍不住欢呼一声。随即才想起来：目前为止，好像就他没钓到鱼呢。
奇奇更高兴，这是她钓到的第一条鱼，而且个头还这么大。只见她美滋滋地说：“这个拿回去给阿紫它们吃，胖叔叔，你没意见吧”
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第二百零六章 刹生鱼
到天黑的时候，众人都各有所获。车老板子捋上来也最大，估计有一百多斤。其次就是程磊，不过，他弄上来的都不大，顶多是六七两的嘎牙子。
就连奇奇也钓了五六条，连大带小也有五六斤。胖子最惨，只钓上来两条，不过其中有一条罕见的牛尾巴，这种鱼和嘎牙子差不多，不过体型要大许多，足有三四斤，也算是安抚了一下胖子饱受创伤的心灵。
把冻得的鱼都捡到几个麻袋里面，往爬犁上一装，然后就打道回府。李长江最高兴，这么多鱼，够他们解馋了。
胖子还念念不忘车老板子耍捋钩的功夫，那才是技术和艺术的融合，达到一定境界才行，这项手艺，说啥也不能失传，已经属于绝技的范畴。
回到鹅厂，老远就闪过几条黑影，不用说，自然是阿紫一家。奇奇连忙从麻袋里面拣出几条鲫瓜子，然后笑嘻嘻地跟胖子说：“胖叔叔，不差这一天，下不为例，呵呵。”
胖子当然不能跟小丫头斤斤计较，也就点头默许，阿紫一家都叼着一条鱼，美滋滋地享用去了，看来，想要它们在捕鼠工作中大显身手，还真得等明天。
车老板子把胖子钓到的那条牛尾巴先拿出来：“这个炖着吃，今天我再露一手，给你们做一个地地道道的赫哲族刹生鱼。”
“刹生鱼，好不好吃，我听说生鱼片好吃”奇奇还惦记着吃生鱼片呢。
“保管你没吃过。”车老板子在奇奇的脑门上戳了一下：“这个比生鱼片好吃，小家伙不能喝酒，吃生鱼片就得闹肚子。”
说完，挑了两条个头最大的鱼扔到大黑泥盆子里面，然后，就把那条牛尾巴收拾干净，里面还有两大条子鱼子，也一起放到锅里炖上。
然后。车老板子就拿出一把片刀。前端尖细。后面却很是宽阔。先把鱼头斩下。除去鱼鳞。接着就开始剔肉。
从鱼背开始下刀。刀子快游走。把脊骨和肋骨上地鱼肉剔下来两大条子。而整条鱼也就剩下一个尾巴连着一条大长刺。
剔下来地鱼肉又取了一遍鱼刺。然后带有鱼皮地那一面放到菜板子上。开始切鱼片。
胖子注意到。车老板子是斜着四十五度下刀。手腕微微颤动。一片片薄薄地鱼片就被切出。跟王三炮切肉片地手艺不相上下。
鱼片切完之后。一片片薄如纸片。而且都连在鱼皮上面。没有一片脱落。随后。车老板子有把鱼肉拦成几段。然后又开始横着切丝。
雪白地鱼肉切得比土豆丝还细。拿起鱼皮一抖。颤颤巍巍。却又没有一根掉落。
胖子大赞：“老板叔，就您这刀法，比大厨都厉害。”
“哈哈，这鱼肉丝不能切太粗，不然咬起来太硬，我们要做的刹生鱼，吃起来叫生中有熟，鱼丝越细，越没有生味。”
说完，把片刀紧贴着鱼皮插进去，飞快颤动，眨眼间，鱼肉丝就全被剔出来，另外一只手上，只剩下薄薄的半张鱼皮。