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单福话中指的是分食。中国古代一直以分食为饮食方式，用餐方式与西餐十分相像。一人一张小几，几上摆放一套相同的菜肴。大家各自吃各自的食物，时不时遥相敬酒，相互攀谈。说起来用后世的说法，分食这种饮食模式更加健康卫生。但是缺点也是显而易见的。首先，分食需要给参宴的每个人都一张桌，由此就需要占据更大的面积。对于一件酒馆而言，面积有限，每一寸土壤都应合理运用才是；其次，分而食之容易给人以距离感，不如同一桌上共同用餐亲切。
栾奕组织了一下语言，告诉单福设计这张大桌并非让人分食。而是聚在一起在一张桌上吃相同的菜肴。随后，他还详细叙述了一番这样用餐的三点优势：“如此，店内可少置不少桌几、软榻，可节省大量空间，安置更多餐位，对商家有利。此其一也；同桌饮宴将不再像过去那样没桌至多配置四道菜肴，可广而布之，选取更多美食。主顾来此饱尝美味佳肴，必然回味无穷，此其二也；同桌饮宴，共尝五味，无论甜美亦或苦涩一同承受。兄弟情谊由此鉴证，其中深蕴有福同享有难同当之内涵。此优势之三也。有此三点，奕敢问诸位，分食与共食孰优孰劣”
“同桌饮宴，共尝五味有福同享有难同”单福陷入沉思，眼中忽然放光，坚定回应：“自是共食更甚一筹。奕哥儿果然大才，连这都能想得出来。”
栾奕连连摆手，谦虚回应：“奕何德何能得徐兄大才赞誉。只是心血来潮，冒出这么个小点子。”
“好，那就按奕哥儿说的办。”一旁的毛玠透过栾奕对于共食分食的叙述，渐渐觉得商贾之事并非想象中的那么卑贱，相反还真挺有意义。连坐姿和用餐方式这两个不起眼的小事都能蕴含这么多的处世之道，当真让开眼界。他主动索要任务道：“那需要我等做些什么”
栾奕沉吟，道：“这样说来惭愧。奕画技不精，涂鸦尚可，真要绘制设计图怕是力所难及。毛兄的书画在我等之中最为优秀，不妨按照奕所说之尺寸绘几张桌椅图，并在边角处辅以雕花，以凸显华丽。”
“这有何难。”提起绘画，毛玠颇有自信。
“我呢，我呢”
栾奕笑着摆手，示意郭嘉莫要聒噪，“用完朝食，老戏便去镇上，看能不能租两处便宜的院落。一处用来建立专门用来制作毛兄所绘桌椅的木工坊；另一处则作为酒店、工坊杂役的住所。”
戏志才点头领命。
“哎呀，我呢”年龄最小的郭嘉急得抓耳挠腮。
“少不了你”栾奕面带微笑，“你的任务最重。未来几天，栾福带你去颍川各郡县招募厨子、杂役，当然还有木匠。切记届时定要注重所招之人的品德，其次看是否机灵。明白吗”
“这”郭嘉一脸为难，“品德、智慧都装在肚子里，我怎么可能查验的出还望奕哥儿教我。”
栾奕笑容愈甚，“嘉弟难道忘了我等开酒肆乃为实践所学尔，即为实践就需自己体悟。不过在此之前，我可以提醒你：过去岑夫子所授学识，完全可以助你解决问题。你只需动脑用心便可。”别看郭嘉才刚刚六岁，就在不经意间流露出超凡的智慧，让栾奕绝对有理由相信，这点难题难不倒幼年的鬼才。
栾奕随后打着哈欠又说，“至于我忙了一晚上，现在困得要命，需得小憩片刻。”说完一头扑在大塌上呼呼大睡。
栾奕醒来时，已是黄昏时分。栾福找的工匠队伍已经在屋外等候多时了。
按照栾奕之前的吩咐，栾福一共招来了三支工匠队伍。栾奕逐一会见，询问价格和工期。第一支队伍进门，见主顾是个小娃娃，张口就要一万五千贯工程费用。
栾奕自是知道对方这是在漫天要价，丝毫不顾对方口中“价格好商量”之类的言语，二话不说将其轰了出去。
论到第二家。他诓骗对方说：第一家出价75贯承接工程被他回绝了去。希望你们能给个更公道的价位。
第二队工头眉头拧了拧，面带苦涩。说这工程75贯太少，没有赚头，真的没法再低了云云。
栾奕懒得理他，断然决绝道：“栾福，送客。”
那工头连忙劝慰，“哎，这位东，呃少东家。您别急啊。咱好商量，好商量。要不这样，我往下降一点儿。70贯，70贯如何”
栾奕耷拉着眼皮，又冲门外呼喊：“还不送客。”
工头满头大汗。现如今年景不好，无论是起宅的还是修容屋舍的都很少，接这么大个工程实在不易。“要不65贯，实在不能再少了。”
栾奕瞥一眼工头表情，见其确实翻苦。不过他仍觉得65贯仍非工头的底线。便继续嚷嚷：“栾福，干什么呢还不送客。”
栾福慌慌张张闯了进来，摆出恭请姿势，示意工头儿离开。只见那工头儿犹犹豫豫，踟蹰许久，走两步一回头，在门口方位跟下了多大决心似的，一咬牙一跺脚，道：“少东家，60贯可好”
栾奕一如既往地摇了摇头。硬让栾福把工头儿请了出去。
第三支工匠队伍的工头儿入得门来。栾奕开门见山，直接问对方，自己的工程50贯，对方愿不愿干。
工头儿闻言，面容揪成一团，诚恳表示50贯真做不来，仅材料费用就得30多贯，剩下的弟兄们一分就剩不下什么了。
栾奕又问：“那你说个价吧不过，我先把话说在前头，刚才那位开价60。我把他赶走了。”
这位工头儿同样纠结不已，记得抓耳挠腮。思虑半晌，咬着牙艰难回应，“要不这样，我要58贯。”
“55，不二价。”栾奕话说的斩钉截铁。
工头儿眉头皱的更厉害了，“要不57贯。少东家，兄弟们出来干点活儿不容易。多出来的2贯，您权当行行好，接济我们，行不”