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分节阅读 29(1 / 2)

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“烦不烦啊,你我以为初中生才会热衷于把不相干男女强行配成一对”

岳语夏脸色一变,不满道:“秦风,说这种话就是你的不对了,什么叫不相干”

秦风苦笑道:“岳小姐不对啊,我还不知道你名字呢,总不能一直叫你岳小姐吧”

“你就和我同学一样,都叫我夏夏姐吧”

“夏夏姐”

“哎”岳语夏高兴地应了一声。

“美的你”秦风见岳语夏好像变高兴了,心里头也一松,刚才脱口而出的“不相干”之说,显然也把岳语夏给说了进去,毕竟这件事还关系到她,见她生气之后,他一直想着怎么补救,好在岳语夏也不是十分小心眼的人,看来,这件事已经就此揭过了。

秦风看了看四眼燃气灶上的几口煮锅,算了算时间,牛腩萝卜和骨头汤的火候应该够了,当下心情也轻松了不少,道:“我这边就剩下猛火急炒的几个小荤和素菜了,花总估计正在小厨房忙着做灌汤包,你再仔细想想,菜单上的还有没有遗漏”

电动长桌之上,整整齐齐排列着三十只菜盘,有的菜盘已经配好了主辅料,就等食材下锅急炒,有的菜盘虽还空着,燃气灶上的煮锅熬煮完毕之后,也可以马上装盘成菜。

岳语夏露出了满意地笑容,她注意到了秦风在用手巾擦汗,罕有地温柔一笑,道:“今天辛苦你了手巾太脏了,你还要用这个拿炒锅的铁耳,你用我这个吧。”说着,她把自己随身的手帕给秦风擦了擦汗,又把手帕塞到了秦风的手里。

0059章碎米

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秦风并没有因岳语夏表现出来前所未有的亲昵,而有所心旌动摇,他相信岳语夏是无心的,就在手帕到了秦风手里之后,岳语夏脸上忽然浮现出动人的红晕,很红很红得那种,并很快找到借口溜之大吉。

岳语夏找到的借口是要去吴越路街面上接人,大客车已经到了附近的路口,这边因为是老城区,道路狭窄,并不适合大客车出入。

听说人马上就要到了,秦风也不敢怠慢,他把鲈鱼的鱼头切下置于一旁待用,菜刀顺着鱼的龙骨下刀,差不多到了鱼尾的地方收刀,然后剃掉鱼骨,鱼身分成两片,就靠鱼尾联系在一起。

接下来的划刀,秦风把鱼肉外翻,在里面斜着切花刀,一条一条的直线,顺方向与反方向的,交叉形成了边线紧挨着的菱形,让鱼肉看上去成玉米粒状。切完以后,放盐、糖、鸡精、白胡椒、料酒、葱姜汁,置于一边腌制。

鲈鱼的鱼肉才开始腌制,去骨鸡腿肉倒是腌制地差不多了,秦风把去皮的花生米都压碎了,先开始烹制碎米鸡丁。碎米鸡丁是一道传统的川菜,既然在菜单里有这道菜,那就意味着这个旅行团里还是有能吃辣的人。

鸡丁选用的是鸡腿肉,尽管鸡腿部位的肉质肯定会比鸡脯肉更鲜嫩,不过,为了得到更佳的口感,秦风在之前还是把鸡丁用料酒和盐拌匀,再佐以蛋清、湿淀粉,另拌有香油备用。

花月辰不知什么时候又出现在秦风身边,据她所说,灌汤包已经在小厨房的蒸锅上文火慢蒸了。秦风是不相信她有这份神速的,想起了岳语夏是怎么洗蔬菜的,他也就想明白灌汤包的来历。他问道:“灌汤包是岳小姐在超市里买的冷冻半成品吧”

“夏夏的私房菜馆其实就是超市里的半成品拿回来加工成品的厨房”说起岳语夏的行厨风格,花月辰就止不住捂着嘴“咯咯”娇笑。

我和你这么熟了么秦风忍不住暗地里吐槽,花月辰好像越来越不和他生分了,这让他感到很不习惯。

一般的厨师在处理这道碎米鸡丁的时候,会用料酒、糖、味精,湿淀粉、酱油、醋和姜末勾兑成芡汁,省得火头过猛把这道菜炒糊掉,大饭店里,打荷区有专门的助手帮着大师傅勾兑芡汁,不过,秦风却似乎没有考虑到这个问题,不但没有勾兑芡汁,即使是在花月辰出言提醒之后,他也只是笑笑,却并没有按着她所说的去兑汁。

秦风用炒勺注油,炒锅加热油温的时候,抽空把泡椒给剁碎,油温差不多了之后,把上浆备用的鸡丁推入油锅,同时炒勺以极快的频率划散鸡丁加以翻炒,另一只手撒入泡椒末。

“火苗要被勾进锅里来了”花月辰轻呼道,心里难免有些埋怨,一旦勾火之后,除非把炒锅从炮台上拿开,否则这道菜算是废了。

秦风却好像一点都不担心的样子,他还有空对着花月辰笑了笑,紧接着,炒勺挥洒之间,料酒、糖、味精,湿淀粉、酱油、姜末、醋,一个个调味罐依次被蜻蜓点水似的点到,动作完成之快,几乎只在一眨眼之间。

花月辰不敢相信地眨巴着眼睛,没错,她没看错,就在一瞬间,秦风连同花生末也都已经入锅了,现在正在进行最后的翻炒颠锅。

沉默了许久,花月辰忽然赌气似的说道:“你明明有这么好的厨艺,面试的时候却一推三没有你是存心要看我笑话的吧”

秦风被这好没来由地赌气弄得丈二和尚摸不着头脑,要说你把我发配到切配间,该生气的是我吧。

“花总,你应该不是一个喜欢讨论已经发生了的事的人,对吧”秦风一语双关道。

这话让花月辰羞得满脸通红,记得那天清晨,她和岳语夏不但要求秦风不把发生的事说出去,甚至还威胁说,泄露的话就要他好看

“你”花月辰不断提醒自己要冷静、冷静、再冷静,她勉强挤出笑容,说道:“那就听你的,都不提以前的事”

这么好说话秦风疑似听错了,深深看了她一眼,而花月辰则回以一笑。

好吧,不是我不明白,这世界变化快

岳语夏从外面风风火火进来,高声道:“快,快,上菜。”

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