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分节阅读 62(1 / 2)

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菜油的味太重了,做护肤品是不行了。

蜂蜡是种天然的乳化剂,当与油一起熬制时,会产生意想不到的效果,不过要不停的搅扮,做出来的东西,不是蜡,做出来的东西有点像唇冻那种质地。

花瓣是不能直接下锅与油那些一起熬的,想一下也知道把花下到油锅里会是如何。花瓣要先熬汁,熬成花汁,似浆糊,又不是浆糊,中间要加水,还要把花瓣给捣的碎碎的,不停的搅。

花汁煮起来之后也不能直接用的,还要用纱布把花汁隔过,因为煮的过程中,花瓣已经没了原来的鲜色,全都成了团团状,糊糊的东西,隔出来的那些水才是能用的。

小树林的玫瑰花都是红色的,熬成花汁之后,汁水偏酒红,隔过之后颜色就没那么红的,不过不是人眼中见到红玫瑰的颜色,往汁里再加些热水,一是为了稀释颜色,二是为了调和比例。

把花汁放进熬好的膏里,不停的搅着,又会发生奇妙的变化,最后制出来的香膏会散发出玫瑰的幽香,颜色逞紫红,略清亮透明,擦到身上非常的润。

“可以了阿奶。”小玉看着锅里的香膏,笑着对李婆子说道,抬手抹了把汗。

前小玉全神贯注的做事,李婆子就闷头烧火,没有出言打扰,这会香膏成了,闻着那香味,擦了把汗,笑呵呵的说道:“就你鬼精鬼精的,也不知道哪想的这么多鬼点子。”

小玉吐了下舌头,推说道:“书里啊,人常说书中自有黄金屋嘛,阿奶,你看着,以后我把这香膏卖出去,就变成黄金啦。”

因为天太热了,又由蜂腊和猪油熬的膏,一时是变不成固态的,还要动手冷却。

出品的玫瑰香膏成色是错的,不过小玉却不太满意,以前这玩意,她制出来不过就擦擦嘴唇,当唇膏用而已,不过其实确是可以用来擦脸的。

制好了玫瑰香膏,小玉摸着小下巴,思索着,看来还得加些什么东西,把这香膏改良的更好才成。

第一百零七章 玫瑰做饼吃

几个娃儿闻着厨房里的香味急急的寻了过来,不过灶房里边煮的却不是好吃的,这让他们有几分失望。

小木看到一旁晾着的玫瑰花渣,问道:“小玉姐,咱们还做上次的花片么”上次做的花片,他都还没吃够呢,现在想到还有点流口水,他娘说了,那东西费油,又费料,别想着时常吃,现在这花都准备好了,总能再炸回花片了吧。

“小木,你想吃花片啊”小玉一边笑着问道,一边把锅里的玫瑰花膏铲了起来,装到了瓷瓶里。

小木点点头,几个小的齐齐的望向小玉。

小玉有些失笑,说道:“上次那花片是木槿炸的,这次的是玫瑰花,现在玫瑰全就变成渣了,想吃花片是不成咯。”

李婆子看着几个孙辈的,哈哈大笑起来,说道:“瞧你们那馋样,一个个跟个馋嘴猴似的。”

“小玉啊,这花渣也挺香的,你看能不能琢磨点吃食,好封了这几个的嘴儿。”李婆子慈爱的笑着说道。

小玉笑呵呵的应了声,思量起来,这些玫瑰花渣能做些什么呢

木槿花和玫瑰花是不同的,玫瑰花不能就直接这样炸了,玫瑰花的花瓣带有丝涩口的味道,得要处理过才能吃。

小玉把滤过的玫瑰花渣拿了起来,找了个盆,加了点盐再放些水,搓揉下,盐水会把玫瑰的涩味去些,吃起来口感会好些。

拿了白糖撒下去。玫瑰花已经煮过了,放糖淹渍下,变成了软软的玫瑰酱,先煮过的玫瑰花做成的酱要比生腌制再煮的玫瑰花酱要软些。

玫瑰花酱是好东西。除了泡茶,做吃的,还能做面膜。

抓了几把面,用温水和好,揉润之后,再放块猪油,再和面和,这叫起酥。

酥皮起来之后就可以和馅了,拿点花生米压碎,放点葡萄干。与玫瑰花酱和在一起。把馅料和好。把起好的酥皮揪成小团,把小团搓圆,把小面团摊成皮。再把馅包进去,搓成小团,压扁之后就可以煎了。

“阿奶,可以烧火了,烧小火。”小玉搓好玫瑰饼一个一个的放好。

李婆子拿起火钳,拨了下灶膛,把火烧了起来,几个娃儿守着灶台,定睛不眨的看着小玉。

锅里用姜片抹了抹,这样可以防沾。刷上油,把压好的饼放到锅里,略带香味时就翻锅,要勤翻锅,两面都变成淡淡金黄色就可以起锅了。

挨个慢慢煎好,全部装进盘子里。

小玉吃过烤的那种玫瑰饼,里边还带了猪油,猪油冷却之后,咬一口带了些猪油,吃多了会闷。她做的玫瑰饼是从广东潮汕绿豆饼改制而成的。

皮酥脆,带着玫瑰香味,热的饼里面带着玫瑰馅,里边带了些玫瑰汁,如果大咬一口,流出的花汁有些烫口。

除了可以做玫瑰饼,还可以做包片饼,把面粉调成糊,加糖调成甜的,煎成薄饼,再用薄饼把玫瑰馅包着吃。

“小心点啊,饼刚出来,有点烫喔。”小玉放下锅铲,擦了把汗,看着几个小娃儿提醒道。

几个小娃早就馋的流口水了,一人拿了个,左手换右手,烫的直叫唤,拿到嘴里啃了一口,被花汁烫的嗷嗷叫。

小玉捂嘴咯咯笑着,自己煮东西能让别人喜欢,对那个料理人来说,是件值得开心的事。

“慢着点吃,等会人回来,还没吃到,就被你们几个先抢完了。”李婆子呵呵笑着,捡了些玫瑰饼放进碗里,锁进碗柜里。

太阳下山,倦鸟归巢的时候,齐家贵与齐家几人也一起回家了,齐家贵手提两刀猪肉,与齐家声一路闲聊着,相处倒也融洽。

秀娘撑了把油纸伞,天太热了,怕孩子晒着,前几天小四的背上出了些痱子,把她心疼坏了,村里娃儿都是这样过来的,可她还是心疼。

齐兴隆与赵小珠,齐子思走在最后边,手上提了些东西,是他们回家时,邓老头交待带上的一些豆子,杂粮,这些个东西不值多少钱,就图个心意,彩凤知道了,也没说啥话,还多舀了两瓢。

小玉站在大门口,门前的老桃树还在耸立着,枝丫伸展开来,把小玉护在了树下。

看着家人从不远处回来了,越走越近,小玉情不自禁,咧嘴笑了起来,一家人终于到齐了。

“阿爹,阿娘,三叔,大哥,大嫂,二哥。”小玉甜笑着依次叫了人,拿过秀娘手边的油纸伞。

“唉,小玉回来啦,真乖。”齐家声应了,哈哈笑着。

李婆子看着一家都到齐了,满足的笑眯了眼,脸上的纹路更深了。

接过齐家贵手里的猪肉,又煮了两个菜,一个泡椒炒肉丝,一个肉片汤。

齐家没其他人家的那些规矩,吃饭时,一家人你一言,我一语,谈的高兴,说的热烈,大家都笑眯眯的。

小玉撬了块饭,放进嘴里,嚼了几下,说不出的满足与开心。

乡村的夜是静静的,圆月高悬,能听到屋角有蛐蛐,蝈蝈的叫着,偶尔传来几声狗咈,鸟鸣,风吹的院外的树木沙沙的响。

一切又回到原点,宁静的弯子村,温馨的齐家小院,一家人笑着闹着,时间仿佛在这一刻定格了,留下一屋子的欢声笑语。

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