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燕舞，快找个盆。这猪血可是好东西，这么流，太浪费了。”看着不断流淌的猪血，赵朔赶忙推了一下燕舞。
燕舞负责处理猪血的事情，赵朔则是拉着张安走出了厨房。
“张安，不是我想为难你，也不是想用利益诱导你，我让你杀猪，一会还会让你给猪退毛、开膛破土，让你做这些，是让你对猪的身体构造一个了解。”赵朔语重心长的说道。“猪浑身上下，好吃的东西不少，这些我会一点点告诉你，你可要都记住了啊。”
赵朔跟张安闲谈，燕舞找个盆接住猪血之后，也跑了出来。
“那个猪怎么样了。”赵朔问道。
“还在动呢，看着好可怜。”燕舞也是厨师，也杀过不少活物，但女孩子就是女孩子，看到猪一点点的不断死去，她还是有些不忍。
“王爷，我进去看看吧，这活啊，我熟。”已经下定决心的张安，在赵朔一番开解时候，更加坚定了，他现在已经对赵朔要做的菜产生了浓厚的兴趣，此刻，起身行礼，然后前往了厨房。
“王爷，这个张安怎么回事，跟刚才判若两人啊。”燕舞不解的说道。
“厨师对于新的菜品都是一定的好奇心，他开始反对，是因为他不了解猪肉的价值，对猪的认识存在偏见，我一番引诱，外加一番劝解，让他对猪肉产生了浓厚的好奇心，并且，对我要教他的那道菜，也产生了浓厚的兴趣，所以啊，他才会这么积极。”赵朔笑着，给燕舞解释了一番。
“说了那么多，我看啊，就是这个张安，被王爷说的勾出了馋虫，所以才会这么听王爷的话。”听了赵朔的解释，燕舞给出了自己的意见。
“我看啊，你是被勾出了馋虫。”赵朔指了指燕舞，大笑了起来。
第 471章 为新店开张教做肉
张安在出来的时候，猪已经被腿了毛，就等着赵朔选肉了。
赵朔回到厨房，指了指猪屁股，道。“就来快后鞧吧。这的肉做出来好吃。”
张安听了赵朔的话，拿着刀，麻利的从猪屁股上切下了一块肉。
赵朔刚要接肉，燕舞跑了过来，从张安手中接过猪肉，然后在道一旁的案板上切了起来。“王爷，切肉还是我来吧，不然做您好了，我啥忙都没帮上，也不好意思吃。”
说完之后，燕舞自顾自的笑了起来。
厨房的佐料倒也齐整，赵朔摇着头，让张安去烧水，然后自顾自的准备起了材料。
三个人，除了赵朔之外，燕舞和张安都是大厨，手脚都相当麻利，很快便搞定了一切。
这一次，赵朔做菜不是为了吃，而是要教张安怎么做红烧肉这道菜。
赵朔这一次做的很慢，每做一步都要给张安讲解一番，燕舞这个时候，也是竖着耳朵，仔细倾听。
遇到不明白的，燕舞和张安都会发出询问，赵朔则是耐心解答。三个人你一言，我一语，很快，红烧肉便做好了。
赵朔夹了一块，尝过之后，觉得比第一次做的要好一些，砸吧了一下嘴，赵朔示意张安尝尝。
张安靠这锅边夹了一块，尝过之后，赞不绝口。“王爷，小的真的愚昧啊，猪肉这么好的食材，小的竟然一直看不上，我这个厨师，真是失职，失职啊”
“别看着了，口水都出来了。”赵朔看向小蝶。“盛出来，拿回去给小蝶他们都尝尝。”
“哎”燕舞愉快的找个了砂锅，开始盛肉。其实上一次剩下的红烧肉，燕舞就是拿回去给小蝶，折月颖和方云裳吃的。当时，几个人都是意犹未尽。但无奈，燕舞那个时候还做不出来，她们只能干馋着，却没有办法。毕竟，要她们因为自己馋了，就让赵朔给做红烧肉，这理由，实在说不过去。
现在赵朔让燕舞带红烧肉回去给折月颖，方云裳和小蝶，燕舞自知这三人早就馋的不行了，再加上，燕舞自己也对这才垂涎三尺，所以，自然不会拒绝。
盛好肉之后，看着空空如也的锅底，燕舞有些不好意思的看向赵朔。“王爷，要不我给你留点”
“趁热，拿回去吃吧。”赵朔笑道。“一会啊，张大厨会再给我做一份的。”
一听这话，燕舞明白，赵朔这是要给张安练习的机会。沉思了一会，燕舞也不想放弃这个巩固学习的机会。她抱着盛好肉的砂锅，迟疑了。
“哎呀，燕舞，我知道你在想啥。”赵朔微微摇头。“要是心有不甘，就带点猪肉回去练练，以你的资质，看过两次了，应该可以做出来了。”
赵朔的话透着鼓励。燕舞听后，重重的点了点头。张安很聪明的在赵朔和燕舞交谈的时候，再次从猪屁股上割下了一块肉。在燕舞转身要去割肉的时候，直接递给了燕舞。
燕舞微微点头，算是行礼，而后接过张安割好的猪肉，抱着砂锅，离开了饭庄。
“张大厨，做事够细心的啊。”看到张安递给燕舞的猪肉，竟然已经绑好了提着的绳套，赵朔在燕舞走后，笑着看向了张安。
“王爷，小的可不是要巴结燕舞姑娘啊，小的是觉得，这么做，拿起来更方便”张安担心赵朔误解，赶忙解释了起来。
“张大厨，别想太多，夸你呢。”赵朔呵呵一笑。“准备吧一下，做一遍红烧肉，我看看。”
听赵朔这么一说，张安麻利的也从猪屁股上切下了一块肉，然后按照赵朔第一次做的步骤，做了起来。
赵朔在一边盯着，见到不对的地方，便打断张安，再次对他进行指点和讲解。
张安本就是大厨，手艺精湛，再加上，他的理解力也不俗，听赵朔讲解的时候，已经对这道红烧肉有了一定的理解。现在亲手做，赵朔在边上指点，让他对这道菜一下子便有了更加深入的了解。
一番忙活，猪肉出锅。张安盛好后，端到了赵朔面前。“王爷，你尝尝”
赵朔点头，夹了一块，咀嚼了一会，微微皱起来眉头。
“不好吃吗”张安轻声问道。
“第一次做，很好了。”赵朔笑着鼓励了一下张安，随后起身。“明天开张，你也早点休息，明天还有的你忙呢。”
“多谢王爷挂念。”张安行礼，然后目送赵朔离去。
赵朔离开之后，张安回到厨房拿出了一双筷子，夹了一块亲手做的红烧肉，放入了口中。
“嗯”嚼着嚼着，张安也皱起了眉。“味道怎么不一样呢看来火候部队，佐料的多少也不对啊。”