第39节（1 / 2）
这个考官好像有点不太正经啊……？
“二品灵厨的考核是主题考核，你们只要按照我们给出的题目，制作出相应的菜色，便算作过关！”另一名考官裴弘方瞪了身边的荣晗一眼，随后冷声说道，“现在公布第一题。”
被师兄给瞪了，荣晗只得摸了摸鼻子，从袖子中拿出了早已准备好的题目展开——“有头无颈，有眼无眉，无脚能走，有翅难飞。”
邱静和喻楚林看到题目后，都皱起了眉，开始冥思苦想起来。
倒是唐绍言感觉有些无语，这不是他们上学的时候无聊玩的猜字谜的游戏吗？他只用了三秒钟的时间，就已经猜到了答案。
“现在把你们的答案写在纸上，会有杂役去替你们将需要的食材取来的，但你们要记住，你们的时间只有一刻钟。”裴弘方话音落下，便有人上前将笔墨纸砚放在了三人的面前。
三个人都惊了一下，想不到考核竟然只有一刻钟的时间，那他们在猜测食材的同时，还必须想出能够快速制作出来的烹饪方法。
唐绍言很快有了主意，他镇定的拿起了毛笔，在纸上端端正正的写下了自己想要的所有食材。唐永昌虽然是个厨子，但是一个专长制作药膳的厨子，祖上还曾经出过御医，因此对于传统文化也是十分重视的，唐绍言小的时候，可是天天被送去上书法班的，因此他的字虽然说不上有多么好看，但至少还算端正。
荣晗看了杂役送过来的三张纸后，微微点头，杂役们就各自拿了一张纸去取食材了。
很快杂役们就将装着食材的笸箩放到了考生们的面前，邱静看到自己笸箩中与其他两人完全不同的食材时，脸色顿时变得难看起来。
邱静的笸箩中放着一只鸡，而唐绍言和喻楚林的笸箩中放着的都是鱼。
“考核开始！限时一刻钟！”
邱静因为猜错了题目，如今已然是失了先机，她的脸色发白，显然是大受打击。不过她的性格十分坚韧，并没有放任自己沉郁下去，而是狠狠地咬了咬舌尖，强迫自己镇定下来，咬着牙开始处理起了那只鸡了。
不论如何，决不能让人看了他们邱家的笑话，她不能对不起家族十几年的培养，至少要做出一道能够证明自己实力的菜色才是。
这个小姑娘的坚强，倒是让荣晗和裴弘方对她高看了一眼。
唐绍言因为最近养了猫的关系，鱼类的菜可以说是他做的最多了的，因为时间有限的关系，他打算做一道罾蹦活鱼。
这道菜是华国有名的传统菜色，因其成菜后鱼形如同在罾网（一种用木棍或竹竿做支架的方形渔网）中挣扎跃蹦而得名。1
其特点是带鳞入菜，经过油炸之后鳞骨酥脆，肉质也相当鲜嫩，出锅后趁热浇以滚烫的糖醋汁，热气蒸腾间，香气四溢，经过油炸的鱼吸收了酱汁，发出“吱吱”的声响，就像是鱼真的活过来了一般，给人带来各种感官上的多重享受。
最重要的是，正因为不需要去鳞，只需去掉内脏，再直接改刀入油即可完成制作，全程也不过十来分钟，定然是能在一刻钟之内完成的。
他拿起那条胖鱼，直接从腹部切开，去掉鱼鳃和内脏，然后将刀伸进预付内，贴着脊骨从头到尾划一刀，然后用刀尖将鱼骨鱼与鱼头的连接处也切断，慢慢将粗大的鱼骨与鱼肉分离，之后将鱼身朝两边扒开，并在鱼肉上打上十字花刀。这样做是为了防止整鱼下锅后，鱼肉收缩，导致鱼身变形或断裂。
他利落的刀工让荣晗眼前一亮，这个小子看起来年纪不大，处理起食材来却是相当利落，不过短短一炷香的时间，就已经把一整条鱼处理好了。
倒是裴弘方微微皱起了眉，他发现了唐绍言没有将鱼去鳞，这样做出来的鱼，可怎么吃？
唐绍言不知道两位考官的想法，只专注地做菜。他用细盐涂抹鱼腹的内部，再加料酒、葱丝、姜丝一起揉搓上三分钟。然后将锅里的油烧至六成热，把鱼小心翼翼地放了进去，随着油温慢慢地审稿，鱼也渐渐定型，鱼皮也开始泛起金黄的色泽。在炸鱼的同时，他另外起了一个油锅，调制出了酸甜的糖醋酱汁，确保等鱼出锅的时候，酱汁也可以趁热浇到鱼身上。
唐绍言继续将油温升高，同时不停地用勺子舀热油焦淋鱼身，全神贯注地观察着鱼肉的情况，在鱼鳞出现翘立的情况后，立即将整条鱼给捞了出来，避免了鱼鳞炸焦的情况出现。
等到将色泽金黄的鱼放到了盘子上，唐绍言立即举手向考官表示自己完成了。
“这么快？”荣晗和裴弘方都吃了一惊。
裴弘方对荣晗道，“你去看看。”
“好啊。”荣晗便抬步朝着唐绍言的方向走去，等到走近后，荣晗发现他另一个油锅中还冒着热气，不由地问道，“你这个锅为什么还未熄火？”
唐绍言微微一笑，当着荣晗的面将火熄灭，将油锅中沸腾的糖醋酱汁倒在了同样热气腾腾的炸鱼身上。鱼的身上立即发出了“吱吱”的响声，让荣晗的脸上露出了惊异之色。
“你这是什么菜？”
“这道菜的名字是罾蹦活鱼。”唐绍言简单地叙述了一下这道菜的典故。
荣晗听着不由地双眼发亮，他将这道菜的典故当做了是凡界的传承，凡人因为无法修仙，反而更为注重口腹之欲，更加注重菜色的多样化，也许唐绍言就是在凡人的家庭长大，才会掌握如此多的新颖菜色，对于调味也更加大胆。
修士们食用灵膳虽然不是为了满足自己的口腹之欲，但在有助于修炼的同时，又能享受美味，这样的好事谁又会拒绝呢？在能够吸收同样的灵气情况下，谁都会选择更好吃的那道菜，那是毋庸置疑的。
而且此刻糖醋的味道受到热气的激发，浓郁的香味令人食欲大振，他相信就算唐绍言制作的灵膳灵气含量稍微逊色一些，也会无数修士愿意品尝的。
“那我便来试试吧。”荣晗拿起筷子，轻轻夹向了鱼腹，他能够清楚通过筷子感受到鱼肉的弹性，虽然说这条鱼连鱼鳞都没有去除，不知道会是什么样诡异的口感，但他还是愿意尝试一下。
鱼鳞、鱼皮和鱼肉同时入口，然后他瞬间瞪大了眼睛，鱼鳞的口感十分酥脆，鱼皮香嫩，鱼肉鲜美，再加上酸甜的糖醋汁，多重口感和滋味在舌尖上绽放，令人无法不沉醉其中。
荣晗勉强忍住了想要高声赞叹的冲动，又夹了一筷子鱼肉，细细地品味和感受其中的滋味和灵气的含量，然后对于眼前的少年越发重视起来。这么短的时间，能够迅速想出符合要求的菜色，并且完美的掌控火候和调味，就连灵气的含量也不曾减少半分，这少年的资质未免太过妖孽了吧？！
荣晗一边思索着，一边无意识地夹菜，夹了一筷子，又夹了一筷子，眼看着盘子里一整条鱼很快就被他吃掉了大半，裴弘方终于忍不住喊了一声，“荣晗，你可品鉴完了？”
荣晗这才回过神来，然后看到空了大半的盘子，脸上顿时有些不好意思起来，他端着盘子快步走回裴弘方的身边，低声对他说道，“师兄，你来尝尝，这鱼可真不错。”
裴弘方实在拿自己这个不着调的师弟没有办法，只能夹了一筷子鱼肉尝了尝，然后便明白了荣晗方才为何会有那般的举动了，就算是他，也无法保持镇定。他都不知道有多少年没有尝试过这样味道浓郁的菜色了，又是油炸又是加酱汁的，其中不知道增加了多少杂质，可偏偏灵气的含量还非常的高，可见这少年在灵厨一道上恐怖的天赋。
尽管对于这个少年十分上心，不过考核还需要进行，有什么事都等考核结束再说。
“时间到！”裴弘方朗声道。
喻楚林和邱静都堪堪完成了灵膳的制作，喻楚林做的是清蒸鱼，邱静做的是浮油鸡片，都是比较清淡的菜色，灵气含量都合格了，味道也过得去，但也只是过得去罢了。
有唐绍言的珠玉在前，他们两个就显得太过普通了。
第70章 灵厨考核（六）
裴弘方和荣晗对视一眼后，公布了他们的成绩，“唐绍言，贴合主题，色香味俱全，加上做法新颖，得十分。喻楚林，贴合主题，做法较为常规，味道和灵气含量也还不错，得八分。邱静，弄错主题，但其他方面均可，得四分。”
邱静心中早有了准备，虽然得分比较低，但没有被立即淘汰，就已经很让她高兴了，她决定下一题一定要好好努力！
裴弘方见她不仅没有被打击到，反而越发斗志昂扬的样子，在心中暗中点了点头，于是他接着说道，“下面考核继续，公布第二题的题目。”